Ito ay isang tunay na madaling kanin, lentil, at veggie dish upang maghanda. Ito ay perpekto para sa mga araw na gusto mo ng isang mabilis, mainit na pagkain. Ang Veggie Pulao ay namumula nang napakaganda habang nagluluto, ikaw ay naghihintay para makalabas ito ng kalan upang matikman mo ito! ito ay mabilis at madali upang gawin itong pinakamahusay na ginawa at kinakain sariwa. Paglilingkod ito sa iyong mga paboritong Raita, chutney at isang berdeng salad (kung sa palagay mo ay hanggang dito).
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasa Basmati rice
- 1 tasa Masoor (split red lentils) / Toor Daal (split yellow peacemakers) - tingnan ang mga link sa ibaba para sa mga larawan
- 3 tbsps ng gulay / canola / mirasol na langis na pagluluto
- 1 malaking sibuyas tinadtad fine
- 1 tsp luya i-paste
- 1 tsp bawang bawang
- 1 kutsaritang pulbos
- 1 tsp cumin powder
- 1/2 tsp
- turmeric powder
- 1 tsp
- garam masala pulbos
- 2 mga kamatis tinadtad fine
- 2 tasang tinadtad na mixed gulay na iyong pinili - Gumagamit ako ng mga beans, mga gisantes, karot, mais (kahit frozen mixed veg ay mahusay))
- Salt to taste
- 2 1/2 tasa mainit na tubig
- 3 tbsps tinadtad sariwang koriander upang palamutihan ang pulao
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang bigas at ang Masoor / Toor nang sama-sama sa isang mangkok. Magdagdag ng tubig sa halo at hugasan. Ibuhos ang tubig. Magdagdag pa ng tubig at maghugas muli at muli hanggang malinaw ang tubig. Alisin ang lahat ng tubig at itabi ang halo.
- Heat ang cooking oil sa isang malalim na pan sa katamtamang init. Idagdag ang mga sibuyas at magprito hanggang malambot.
- Idagdag ang linger and pastes ng pasta at magprito para sa 1 minuto.
- Ngayon ay idagdag ang lahat ng mga pouch ng pampalasa at ihalo nang mahusay. Lutuin / kayumanggi ang masala (sibuyas-luya-bawang-pampalasa) upang ang langis ay magsimulang maghiwalay mula rito. Maaaring kailangan mong magwiwisik ng kaunting tubig sa ibabaw ng masala habang nagluluto ito, upang mapanatili ito mula sa pagsunog. Gumalaw madalas habang ang browning masala.
- Kapag ang masala ay luto, idagdag ang kamatis dito at lutuin hanggang pulpy.
- Idagdag ang kanin at daal na timpla, ang mga mixed na veggies sa masala, idagdag ang asin sa panlasa at ibuhos sa mainit na tubig. Haluin mabuti. Magluto hanggang sa ang tubig ay dumating sa isang pigsa. Gumalaw at subaybayan ang pagluluto hanggang sa ang karamihan ng tubig ay dries up at ang bigas ay nagsisimula upang bumuo ng 'pits' sa ibabaw nito. Lumiko ang init pababa sa mababa / simmer at takpan ang kawali. Magluto hanggang tapos na. Malalaman mo na ang bigas ay tapos na kapag pinindot mo ang isang grain sa pagitan ng iyong hinlalaki at index daliri at ito squishes ganap.
- Patayin ang init ngayon habang ang ilang pagluluto ay patuloy na magaganap kahit na gawin mo iyon. Hayaang kumain ang ulam sa kalan (naka-off) sa loob ng 5 minuto.
- Alisan ng takip at palamuti ang Pulao sa tinadtad na sariwang kulantro. Ihain ang mainit na mainit na mainit sa aking masarap na Tomato Chutney ng Nanay o isang Raita na gusto mo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 452 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 192 mg |
| Carbohydrates | 90 g |
| Pandiyeta Fiber | 12 g |
| Protina | 20 g |