Gustung-gusto ko ang simple, madaling-ihanda ang Chutney. Karaniwang pinagsisilbihan ito ng Aking Nanay sa Pulaos at Biryanis. Din ito kagustuhan ng kahanga-hanga sa Stuffed Parathas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tbsps gulay, canola o sunflower cooking oil
- 1/2 tsp mustasa buto
- 6-8 na mga dahon ng kari
- 2
- mga sibuyas , hiniwang pino
- 2 green chilies coarsely tinadtad (bawasan para sa mas mababa init)
- 1/2 tsp luya paste
- 1/2 tsp bawang bawang
- 5 malaking pula, hinog na mga kamatis, tinadtad na makinis
- 1 malaking berde kampanilya paminta, tinadtad fine
- 1/2 bungkos ng sibuyas, tinadtad na pinong (humigit-kumulang 50 gms / 0.10 lbs)
- 4 tbsps
- kamatis na ketchup
- Salt to taste
- 1/4 tasa ng tinadtad na sariwa,
- berdeng kulantro
Paano Gawin Ito
- Init ang langis sa kawali at kapag mainit, idagdag ang mga buto ng mustasa at umalis ng mga dahon dito. Magprito hanggang sa hihinto ang magulo.
- Ngayon idagdag ang mga sibuyas. Fry hanggang malambot. Idagdag ang green chilies at linger and pastes ng bawang . Magprito para sa isang minuto.
- Idagdag ang mga kamatis at lutuin hanggang pulpy. Kapag tapos na, idagdag ang tinadtad na berdeng peppers ng kampanilya , mga sibuyas ng spring, ketchup ng kamatis at asin sa panlasa. Magluto ng 2 pang minuto at i-off ang init.
- Ilagay ang Chutney sa isang serving bowl at palamuti sa tinadtad na berdeng kulantro. Paglilingkod sa anumang Pulao o may Stuffed Parathas .
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 149 |
| Kabuuang taba | 2 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 287 mg |
| Carbohydrates | 31 g |
| Pandiyeta Fiber | 11 g |
| Protina | 6 g |