Rosas Rosas

Ang madaling manok na ito ay may lasa sa romero at bawang, kasama ang isang maliit na puting alak o sherry. Ang manok ay browned at pagkatapos ay simmered sa ilang mga alak at seasonings. Ito ay isang nakakagulat na madaling recipe at cooks mabilis. Ang kailangan mo lang ay ang ilang kintsay, sibuyas, at bawang. Kung gusto mong maiwasan ang alak sa pinggan, gamitin ang stock ng manok.

Paglingkuran ang manok na may inihurnong patatas o mainit na lutong bigas o noodles, at magdagdag ng steamed broccoli o iba pang bahagi ng gulay o salad.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 tablespoons extra-virgin olive oil (plus higit pa para sa brushing sa manok)
• 3 hanggang 3 1/2 pounds na bahagi ng manok *
• 1 kutsarita kosher asin (o sa panlasa)
• 1/4 kutsarita sariwang lupa black pepper
• 1/4 tasa tinadtad sibuyas
• 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
• 1 tasa tinadtad na kintsay
• 1/4 tasa dry white wine
• 1 kutsarang sariwang rosemary (tinadtad, o 1 kutsarita ang natira nang tuyo na rosemary)

Paano Gawin Ito

1. Brush ilang langis ng oliba sa mga piraso ng manok.
2. Maglagay ng mabigat na kawali o sauté pan sa mataas na init; idagdag ang 3 tablespoons ng langis ng oliba.
3. Kapag ang langis ay mainit at shimmering, idagdag ang mga piraso ng manok sa kawali.
4. Magpahid ng asin at paminta at lutuin para sa mga 4 hanggang 5 minuto sa bawat panig, o hanggang sa ginintuang kayumanggi.
5. Bawasan ang init sa daluyan at pagkatapos ay idagdag ang tinadtad na sibuyas, bawang, kintsay, alak, at rosemary. Magluto ng 2 minuto.

1. Takpan ang kawali, bawasan ang init sa mababang, at hayaang kumain ang manok sa loob ng 25 hanggang 30 minuto, o hanggang sa malambot at tapos na ito sa isang temperatura ng hindi bababa sa 165 F. **
2. Basta manok na may sarsa paminsan-minsan.

* Gumamit ng cut-up na manok o lahat ng mga suso, hita, o buong binti ng manok sa ulam na ito.

** Ayon sa USDA, kinakailangang lutuin ang manok sa minimum na temperatura ng hindi kukulangin sa 165 F. Upang masuri ang temperatura ng manok, gumamit ng instant-read thermometer ng pagkain na ipinasok sa pinakamalapad na bahagi ng manok, hindi hinahawakan ang buto. Dahil ang mga bahagi ng manok ay may sukat, tingnan ang ilang piraso.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	681
Kabuuang taba	40 g
Saturated Fat	10 g
Unsaturated Fat	18 g
Cholesterol	206 mg
Sosa	599 mg
Carbohydrates	9 g
Pandiyeta Fiber	1 g
Protina	66 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)