Vegetarian Delight: Quinoa at Black Bean Burgers

Ang mga vegetarians at mga di-vegetarians ay magkakaroon ng kasiya-siya at malusog na veggie burgers na gawa sa mataas na protina quinoa at napapanahong black beans . Ang sinumang nilutong beans ay gagana sa resipe na ito, ngunit ang itim na luya ay may partikular na "karne" na lasa na mahusay na gumagana dito.

Ito ay isang mahusay na recipe para sa paggamit ng up tirang lutong beans, ngunit kung hindi mo mangyari na magkaroon ng anumang sa kamay, maaari mong gamitin ang naka-kahong itim na beans sa halip.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1/3 tasa raw quinoa
• 1 tasang sabaw ng gulay
• 1 1/2 tasa na niluto itim na beans (o 1 lata ng itim na beans (tingnan sa ibaba)
• Asin at paminta
• 1/2 tasa breadcrumbs
• 1/4 tasa pulang kampanilya paminta (makinis diced)
• 1/4 tasa berdeng sibuyas (makinis na diced)
• 1 itlog
• 1 kutsaritang kumin
• 1 kutsaritang pinausukang paprika (o regular na paprika)
• 1/4 kutsarita asin (o panlasa)
• 1/4 kutsaritang itim na paminta (o panlasa)
• 2 tablespoons langis ng oliba
• Pampalasa Canned Black Beans:
• 1 hanggang 2 tablespoons langis ng oliba
• 1/2 tasa tinadtad na mga sibuyas
• 1 kutsarita ang tinadtad na bawang
• 1 kutsaritang kumin
• 1/2 kutsaritang sili pulbos
• 1 kutsaritang pinausukang paprika (opsyonal)
• Salt to taste
• Pepper sa panlasa

Paano Gawin Ito

Gumawa ng Veggie Burgers

1. Sa isang maliit na kasirola, dalhin ang quinoa at sabaw ng gulay sa isang simmer.
2. Takpan at magluto sa mababang init para sa 12 hanggang 15 minuto.
3. I-off ang init at hayaan ang quinoa umupo, sakop, para sa 5 minuto na.
4. Alisin ang takip at palamigin ang quinoa sa isang tinidor.
5. Idagdag ang black beans sa isang malaking mangkok. Budbutin ang mga beans na may asin at paminta at i-paste ang mga beans nang malumanay na may masher na patatas.
6. Idagdag ang lutong quinoa, breadcrumbs, diced red pepper, berde na mga sibuyas, itlog, kumin at paprika sa mangkok na may mga minasa ng minasa.

1. Gumalaw ang lahat nang magkasama nang may isang tinidor. Magdagdag ng higit pang mga breadcrumbs kung ang halo ay masyadong basa upang bumuo sa patties. Season ang pinaghalong may asin at paminta sa panlasa.
2. Ihugis ang halo sa 4 o 5 patties, bawat isa ay may 1 inch na makapal. Init ang langis ng oliba sa isang mabigat na kawali sa daluyan ng init.
3. Magluto ng patties sa kawali hanggang sa mahusay na browned sa isang gilid, tungkol sa 3 sa 5 minuto.
4. Maingat na i-flip ang patties at lutuin sa kabilang panig hanggang maayos ang browned. Patuloy na buksan at magluto ng patties hanggang sa maluto at malutong sa labas, mga 8 hanggang 12 minuto ang kabuuang.
5. Paglilingkod quinoa at black burgers burger sa buns, may iba't ibang condiments tulad ng ketsap, mustasa, atsara, salsa criolla o guacamole .

Season Canned Black Beans

1. Ilagay ang langis ng oliba sa isang kawali sa medium-low heat.
2. Idagdag ang sibuyas, bawang, cumin, chili powder at pinausukang paprika, kung nais.
3. Magluto, madalas pagpapakilos, hanggang sa ang sibuyas ay malambot at mahalimuyak.
4. Idagdag ang mga beans sa kaldero, kabilang ang likido.
5. Magluto sa medium heat, stirring madalas, hanggang sa karamihan ng mga likido ay evaporated.
6. Taste at season na may asin at paminta kung kinakailangan.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	477
Kabuuang taba	16 g
Saturated Fat	3 g
Unsaturated Fat	10 g
Cholesterol	52 mg
Sosa	543 mg
Carbohydrates	64 g
Pandiyeta Fiber	17 g
Protina	22 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)