Ang zucchini ay isang mataas na kahalumigmigan na gulay at hindi masyadong matigas, na ginagawang perpekto para sa pagpapakain. Kung gusto mo, huwag mag-atubili na pagandahin ang madaling zucchini stir-fry sa pamamagitan ng pagdaragdag ng 1/4 - 1/2 kutsarita ng chili paste sa luya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 malaking zucchini
- 1 kutsarang langis ng gulay
- 1 kutsarita ang tinadtad na luya
- 1/2 kutsarita asin
- 1 kutsaritang asukal, o tikman
- 1 kutsara
- Chinese rice wine o dry sherry
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang mga dulo off ang pipino, at i-cut pahilis sa hiwa tungkol sa 1/4-inch makapal.
- Pre-init isang wok o kawali sa daluyan-mataas na init hanggang sa ito ay halos paninigarilyo. Idagdag ang langis, pag-swirling ito sa paligid ng kawali.
- Kapag ang langis ay mainit, idagdag ang luya at pukawin hanggang sa ito ay mabango. Idagdag ang pipino. Magpahid ng asin at asukal. Gumalaw nang isang minuto, pagkatapos ay gumalaw sa bigas ng alak o dry sherry.
- Pukawin ang zucchini hanggang sa maging maitim na berde at malambot-malutong (halos 3 minuto ang kabuuan). Maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 49 |
| Kabuuang taba | 4 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 4 mg |
| Carbohydrates | 4 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 1 g |