Ang tinapay na Focaccia ay isang flat, itinapon na tinapay na Italian ayon sa kaugalian na may langis ng oliba, sariwang damo at magaspang na asin. Ang recipe na ito para sa Gluten-Free Focaccia Bread ay libre ng gluten, dairy, itlog, toyo, mais, beans at nuts, perpekto para sa mga may maraming pagkain na intolerances. Ito ay isang masasarap na pampagana o meryenda, na inilubog sa sarsa ng marinara .
Kung gusto mo, maaari mong palitan ang gluten-free beer para sa tubig para sa sobrang-lasa ng lasa. Para sa kaginhawahan, maaari mong gawin ang masa sa maagang ng panahon at palamigin hanggang sa ikaw ay handa na maghurno ito sariwa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/8 tasa Bob's Red Mill Gluten-Free Pizza Crust Mix (tingnan ang nota)
- 1/2 tasa patatas na almirol (hindi harina) O arrowroot starch
- 1/8 tasa matamis na harina plus dagdag sa pagmamasa ng kuwarta
- 1 kutsarang lebadura
- 1 kutsaritang asukal
- 3/4 kutsarita asin
- 3/4 cup water O gluten-free beer (kung ang kuwarta ay masyadong matigas magdagdag ng higit na tubig, 1 T sa isang pagkakataon)
- 1/2 - 1 tablespoons langis ng oliba
- 1/4 kutsarita asin o asin
- 1 kutsarang sariwang gutay na damo (opsyonal) Gamitin ang iyong mga paboritong damo
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 375 ° F / 190 ° C
- Linya ng malaking baking sheet na may papel na sulatan o gumamit ng isang Silpat silicone sheet pan liner
- Maglagay ng mga sangkap na tuyo sa isang malaking mangkok ng paghahalo at kumislap upang pagsamahin. Unti-unting magdagdag ng tubig o serbesa at matalo hanggang ang halo ay lubusan na pinagsama at bumubuo ng bola. Maglagay ng bola sa isang gluten-free na ibabaw na gaanong sinapunan ng matamis na harina ng bigas at magpalabas nang kaunting hanggang makinis ang kuwarta. Ilagay ang dough ball sa isang 2-quart bowl, cover at payagan na tumaas para sa hindi bababa sa isang oras o magdamag.
- Banayad na magsipilyo ng langis ng oliba sa papel ng parchment o silicone sheet pan liner. Punch down na kuwarta at maikling, masahin at bumuo ng isang makinis na bola. Ilagay ang kuwarta ng bola sa gitna ng kawali at gamitin ang iyong mga daliri upang pindutin at hugis ang kuwarta sa isang bilog o isang parihaba- o anumang hugis na gusto mo. Pindutin ang dough down hanggang sa 1/4-inch sa 1/2-inch makapal. Gamitin ang iyong mga daliri upang gumawa ng mga maliliit na indentations sa tuktok ng kuwarta. Brush langis ng oliba sa ibabaw ng kuwarta at iwiwisik ang asin at damo (opsyonal). Hayaang lumabas ang kuwarta para sa halos isang oras.
- Maghurno para sa 25-30 minuto, o hanggang ang kuwarta ay matatag at gaanong ginintuang. Gupitin ang manipis o malawak na piraso o wedges at maglingkod mainit-init na may langis ng oliba o marinara hubad sauce.
Nagsisilbi tungkol sa 6 bilang isang pampagana
Tandaan- Kung gumamit ka ng gluten-free flour mix na hindi naglalaman ng guar gum o xanthan gum nagdadagdag ng isang kutsarita ng gum mula sa iyong pinili sa recipe na ito. Ang Red Mill Pizza Crust mix ni Bob ay naglalaman ng gum kaya hindi mo kailangang magdagdag ng higit pa kung gagamitin mo ang produktong ito.
Paalala: Palaging tiyaking ang iyong mga ibabaw, kagamitan, pans, at mga tool ay walang gluten. Palaging basahin ang mga label ng produkto. Ang mga tagagawa ay maaaring magbago ng formulations ng produkto nang walang abiso. Kapag may pagdududa, huwag bumili o gumamit ng isang produkto bago makipag-ugnay sa tagagawa para sa pagpapatunay na ang produkto ay libre ng gluten.