Ang homemade vegetarian na "beef" stroganoff ay nagsisimula sa store-bought vegetarian "beef" na kung saan ay pagkatapos ay browned na may mga sibuyas at mushroom. Ang halo ay niluto sa isang mabilis na sarsa ng de-latang cream ng sopas na sopas at kulay-gatas, tulad ng isang tradisyunal na stroganoff na gawa sa karne ay magiging handa.
Ang mga beefless tip ng Gardein brand ay iminungkahi, ngunit maaari mong gamitin ang anumang kapalit ng karne na gusto mo o subukan lamang gamit ang regular na seitan . Kung gagamitin mo ang seitan, gugustuhin mong i-brown ito sa lahat ng panig para sa mas mahaba kaysa sa 6 hanggang 7 minuto na tinatawag. At siguraduhin na ito ay tinadtad sa kagat-sized na piraso.
Maaari mong lutuin ang mga pansit habang ang lahat ay nasa pan, o singaw ng ilang inihurnong patatas o kanin. Magkakaroon ka ng isang kumpletong pagkaing vegetarian sa mesa na wala pang 20 minuto.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsara langis ng canola
- 1 pakete Mga tip sa walang tigil na Gardein (Vegan beef substitute)
- 1 maliit na sibuyas (diced)
- 8 ounces fresh cremini mushrooms, o isa pang uri ng kabute (hiwa)
- 1 sibuyas na bawang (tinadtad)
- 1 (15-onsa) ay maaaring cream ng sopas ng kabute o vegan cream ng sopas ng kabute
- 3 kutsarang kulay-gatas o di-pagawaan ng gatas na gatas na pampapula
- 1/2 tasa dry white wine
- 1 kutsara ang tinadtad na sariwang perehil
- 2 tasang flat noodles (niluto at pinatuyo)
Paano Gawin Ito
- Init ang langis sa isang medium sauté pan at i-lightly kayumanggi ang vegetarian na "karne ng baka" sa lahat ng panig. Ito ay dapat tumagal ng tungkol sa 6 hanggang 7 minuto.
- Idagdag ang mga sibuyas, mushroom, at bawang sa kawali at magpatuloy sa pagluluto para sa tungkol sa isa pang 3 minuto.
- Idagdag ang cream ng kabute sopas at ang kulay-gatas, pagpapakilos upang pagsamahin ang maayos. Gumalaw sa puting alak at magluto para sa isa pang 10 minuto, pagpapakain paminsan-minsan. Baka gusto mo ring bawasan ang init ng kaunti sa isang medium-low.
- Sa sandaling ang lahat ay ganap na luto, magwiwisik ng perehil at maglingkod sa iyong vegetarian na "karne ng baka" stroganoff sa mga nilutong noodle.
Mga Karagdagang Mga Recipe
Kung naghahanap ka para sa iba pang mga recipe ng walang karne-alinman sa paggamit ng kapalit ng karne o nakabubusog na gulay bilang base nito-maaaring gusto mong bigyan ang ilan sa mga ito ng isang pagsubok. Ang mabilis na kabute na stroganoff na may sibuyas na sopas ay may katulad na lasa at pagkakahabi sa "karne ng baka" na stroganoff recipe ngunit gumagamit ng mga kabute sa halip na karne ng baka, at hindi kasama ang pinaasim na ginagawang Vegan. Para sa mga recipe na gumagamit ng mga kapalit ng karne, subukan ang madaling vegetarian na "karne" tinapay o vegan mini meatballs sa tomato sauce . Parehong gamitin ang Gimme Lean lupa kapalit ng karne.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 1215 |
| Kabuuang taba | 92 g |
| Saturated Fat | 52 g |
| Unsaturated Fat | 27 g |
| Cholesterol | 264 mg |
| Sosa | 734 mg |
| Carbohydrates | 70 g |
| Pandiyeta Fiber | 5 g |
| Protina | 22 g |