Ang berry-licious cobbler na ito ay walang pagawaan ng gatas, gluten-free, at vegan, ngunit puno ng napakaraming magagandang bagay na hindi ito lasa tulad ng nawawalang anumang bagay! Ang serbesa na ito ay napaka-maraming nalalaman, kaya huwag mag-atubiling gamitin ang anumang sariwang berries na mayroon ka sa kamay.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Pagpuno:
- 1/4 tasa orange juice
- 1 kutsarita gawgaw
- 2 bag raspberries (frozen; 16 ounces bawat isa)
- 2 tasa blueberries (sariwang)
- 2 tasang strawberry (sariwa, stemmed at tinadtad)
- 1/2 tasang asukal
- Para sa Topping:
- 1 3/4 tasa lahat-ng-layunin gluten-free harina (tulad ng Multi-Purpose Gluten-Free Flour Blend ni King Arthur)
- 1 kutsara na baking powder
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/4 kutsarita asin
- 6 tablespoons margarine (cold)
- 1/2 sa 3/4 tasa plain unsweetened almond milk (o soy milk o iba pa
- non-dairy milk alternative )
- Opsyonal: banilya
- Dairy-Free Ice Cream
Paano Gawin Ito
1. Painitin ang hurno sa 350 F. Banayad na grasa ang isang 9 "pie plate na may walang gatas na gluten-free na soy margarine na walang pagawaan ng gatas at itabi.
2. Ihanda ang pagpuno. Sa isang maliit na tasa, ihalo nang sama-sama ang orange juice at cornstarch hanggang mahusay na halo. Itabi. Ilagay ang mga raspberry, blueberries, strawberry at asukal sa isang maliit na kasirola sa daluyan ng mababang init, pagpapakilos hanggang sa matunaw ang asukal. Idagdag ang halo ng mais, pagpapakilos nang mahusay upang pagsamahin.
Pag-stir paminsan-minsan, magluto ng pagpuno hanggang sa likido ay bahagyang thickened, tungkol sa 4-5 minuto. Ibuhos ang pagpuno sa plato ng inihanda na pie.
3. Ihanda ang sahog sa ibabaw. Sa isang processor ng pagkain, pagsamahin ang gluten-free na harina, baking powder, asukal at asin, pulsing hanggang mahusay na halo. Idagdag ang soy margarine at iproseso hanggang sa ang halo ay maliksi. Sa pagpapatakbo ng machine pa rin, idagdag ang almond milk o soy milk nang paunti-unti hangga't ang halu-halong hawak na magkasama at hinihila ang mga gilid ng mangkok. (Maaaring kailanganin mo ang higit pa o mas mababa ang gatas ng almendras o gatas ng gatas - ang layunin ay magkaroon ng isang kuwarta na hawak nang magkakasama.) *
4. Magtipon ng cobbler. Gamit ang iyong mga kamay, hilahin at patagin ang mga piraso ng kuwarta sa pagitan ng iyong mga daliri at malumanay na ilagay ang mga ito sa ibabaw ng pagpuno, magkasanib at sumasaklaw ng mas maraming ibabaw ng pagpuno hangga't maaari. (Ang halo ay lalawak, kaya okay kung hindi lahat ng topping ay sakop.) Sa sandaling ang lahat ng mga kuwarta ay ginagamit, iwisik ang sahog sa ibabaw ng asukal. Ilagay sa oven sa ibabaw ng baking sheet upang mahuli ang anumang mga dripping na maaaring bubble sa ibabaw. Maghurno hanggang sa puffed up at bahagyang ginintuang (gluten-free cobblers ay hindi kayumanggi tulad ng tradisyunal na cobblers), tungkol sa 40-50 minuto. Paglilingkod sa mainit-init, sa temperatura ng kuwarto o sa malamig na paggamit ng iyong paboritong dairy-free ice cream kung nais mo.
* Kung wala kang isang processor ng pagkain, ihalo lamang ang mga sangkap para sa topping sa pamamagitan ng kamay at gamitin ang iyong mga daliri o isang pastry cutter upang i-cut sa margarin hanggang ang timpla ay malungkot. Dagdagan ang dairy-free na gatas unti hanggang ang halu-halong hawak na magkakasama.
** Ang resipe na ito ay angkop para sa libreng pagawaan ng gatas, itlog-free, vegan, at gluten-free at libreng trigo, ngunit tulad ng anumang recipe na inilaan para sa mga taong may alerdyi o mga paghihigpit sa pagkain, siguraduhing basahin nang maingat ang lahat ng nutritional na label siguraduhin na walang nakatagong mga sangkap na nakuha sa pagawaan ng gatas (o gluten, itlog, o mga sangkap ng trigo, kung ang mga nalalapat sa iyo).
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 283 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 436 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pandiyeta Fiber | 10 g |
| Protina | 3 g |