Ang Guacamole ay isa sa pinakasimpleng appetizer na maaari mong gawin. Walang kalan, walang oven ... isa lamang mangkok at isang bagay upang makihalubilo. Ngunit tulad ng maraming mga simpleng recipe, ang mga ingredients ay dapat na ang pinakasariwang at ng pinakamahusay na kalidad. Ang lahat ng mga sibuyas, bawang, limes, cilantro, at avocado ay dapat maging sariwa!
Ang resipe na ito ay hindi maaaring gawin sa mga avocado na hindi ganap na hinog. Maghanap ng mga avocado na malambot sa touch, ngunit hindi masyadong squishy. Kung ang isang avocado ay nasa ilalim ng hinog, ilagay ito sa isang bag na papel at isara ang bag. Maaari ka ring magdagdag sa isang saging (alisan ng balat). Ang mga gasses na inilabas mula sa mga avocado at prutas ay makakatulong upang pahinahin ang mga ito nang mas mabilis. Kakailanganin pa rin ng hindi bababa sa isang araw para sa mga avocado upang maabot ang tamang lambot, ngunit tiyak na pinapabilis ang proseso. Kung kailangan mong pabagalin ang ripening, ilagay lamang ang mga avocado sa refrigerator.
Malamang na gustung-gusto ko ang aking guacamole ng kaunti pa sa limey side. Sa palagay ko nakatutulong ito sa guacamole na maging brown at ito lamang ang kagustuhan ko. Gayunpaman, maaari mong baguhin ang halaga ng dayap at cilantro na idinagdag mo sa recipe na ito. Maaari mo ring gawin itong maanghang sa pamamagitan ng pagdagdag ng diced jalepenos. Para sa bawat 4 na avocado, maaari mong gamitin ang tungkol sa kalahati ng isang jalapeno, tinadtad. Gusto kong umalis sa guacamole sa chunkier side, gayunpaman maaari mong mash mas lubusan, depende sa texture na gusto mo.
Ang guacamole na ito ay isang kamangha-manghang pampagana ng tanghalian, ngunit maaari mo ring itapon ito sa tuktok ng piniritong mga itlog , isang torta, o isang tanghalian ng tanghalian! Mabilis itong lumakad kahit paano mo ito pinaglilingkuran!
Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang malaking batch ng guacamole, sapat para sa isang maliit na partido. Magdoble o hatiin ang recipe kung kinakailangan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 avocados (hinog)
- 1 maliit na sibuyas (makinis na diced)
- 2 cloves ng bawang (makinis na diced)
- 1 hanggang 2 limes (juiced, depende sa kanilang laki at iyong kagustuhan)
- 1/4 tasa cilantro (tinadtad)
- 2 teaspoons asin (mas idinagdag sa panlasa)
Paano Gawin Ito
- Dice ang mga avocado at magsuot ng mga ito sa labas ng kanilang balat.
- Ihagis ang mga avocado gamit ang juice ng dayap, makakatulong ito sa kanila na maging brown habang naghahanda ka ng paglusaw.
- Idagdag ang mga sibuyas, bawang, cilantro, at asin sa mangkok.
- Mash lahat ng sangkap na sama-sama gamit ang isang patatas masher o iba pang mga tool. Iwanan ang ilang mga chunks sa likod :)
- Tikman at magdagdag ng mas maraming asin kung kinakailangan!
- Maglingkod sa tortilla chips at magsaya! Kung naghihintay kang maglingkod, ilagay ang plastic wrap nang direkta sa guacamole, kaya na ito ay hawakan ang sawsaw at tinakpan ito nang ganap, upang hindi hayaan ang anumang hangin na hawakan ang mga avocado!
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 299 |
| Kabuuang taba | 23 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 15 mg |
| Sosa | 411 mg |
| Carbohydrates | 19 g |
| Pandiyeta Fiber | 11 g |
| Protina | 10 g |