Ang Carrot Ginger Soup ay madali, masarap, at pinupuno, lalo na kung gagamitin mo ang mga almendras, na magpapalap at magpayaman sa sopas. Ito ay batay sa isang sopas na iniutos ng aking lola at pagkatapos ay ginawa sa akin ang lasa upang sabihin sa kanya kung ano ang nasa loob nito. Almonds, sinabi ko sa kanya. Hindi, insisted siya. Ngunit ang mga almendras ito, at nagdagdag sila ng mas maraming lasa at pagkakayari sa mangkok na katulad nila sa recipe na ito.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 pounds
- karot
- 1 kutsarang mantikilya (o langis ng oliba)
- 1 malaking dilaw na sibuyas (tinadtad)
- 1 kutsara grated sariwang luya (o 1 kutsarita lupa luya)
- 2 cloves bawang (tinadtad)
- 4 tasa
- manok sabaw (o sabaw ng gulay)
- Opsyonal: 3 tablespoons slivered almonds
- 1 kutsarang lemon juice
Paano Gawin Ito
- Scrub at tumaga karot.
- Painit ang langis sa isang malaking palayok sa daluyan ng mataas na init. Idagdag ang mga sibuyas, bawang, at luya at lutuin, pagpapakilos, hanggang ang mga sibuyas ay malambot, mga 3 minuto.
- Idagdag ang sabaw at karot at dalhin sa isang pigsa. Ang mas mababang init at kumulo hanggang ang mga karot ay malambot, mga 25 minuto.
- Mag-alis ng mga almendras at sopas sa isang blender o processor ng pagkain hanggang sa makinis, o timpla ng hand-held blender sa palayok.
- Pukawin ang lemon juice at maglingkod nang mainit. Palamuti sa tinadtad na mga damo o sariwa na itim na paminta, kung gusto mo.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 226 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 843 mg |
| Carbohydrates | 34 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 9 g |