Ilang salads ang kilala mo na nagsasalita sa lahat ng 5 pandama nang sabay-sabay? Ang mga Thai salad ay sinadya upang gawin ang eksaktong iyan, at ang Thai Mango Chicken Salad ay isang pangunahing halimbawa. Nakapagtataka ang iyong mga tastebuds sa isang napakagandang mingling ng mga lasa, maganda ang paningin, ang amoy ng mangga at niyog ay makalangit, at maririnig mo ang isang kaaya-aya na langutngot habang nagpapagaling ka sa kagat pagkatapos ng masarap na kagat. Ang 'touch' na kahulugan ay matatagpuan sa iba't ibang mga texture ng salad: ang lambot ng mangga at karne na kaisa sa katatagan ng pipino, pulang paminta, at mga sprouts, kasama ang magandang damo ng mga damo. At ang lasa ay napakabuti, bibigyan ka nito ng labis na paghahangad! Sa parehong oras, ito ay lubos na malusog - walang langis, kaya halos 0 taba. Subukan ito at maging isang lover ng salad muli!
Ano ang Kakailanganin mo
- 1-2 chicken breasts (walang buto, o 1-3 tasa na lutong manok)
- 1-2
- mangga (hinog, gupitin sa mga cube)
- 1 paminta (maliit na pula, diced)
- 1/2 hanggang 1 pipino (medium, diced)
- 2 tasang sprouts (o sprouts ng gisantes)
- 1/4 tasa dry shredded unsweetened coconut
- 1/4 hanggang 1/3 tasa mani (o cashews)
- 3-4 sibuyas ng sibuyas (hiwa, O 3 kutsarang pinong tinadtad na lilang sibuyas)
- 1/4 basil basil (sariwang)
- Opsyonal: 1-2 tasa cubed pakwan (o star fruit)
- Para sa Dressing:
- 1/4 tasa lime juice (fresh-squeezed)
- 3 kutsara
- Patis
- 1 kutsarang toyo
- 2 hanggang 3 asukal (kape, lasa)
- 1-2 kutsarita
- Thai chili sauce
- Para sa Marinade: (lumaktaw para sa lutong manok)
- 4 kutsarang Thai sauce sauce (o regular na sauce sa tsaa)
- 3-4 cloves ng bawang (tinadtad)
- 2 tasang asukal (kayumanggi)
Paano Gawin Ito
- Painitin ang iyong hurno sa 350 F, o painitin ang iyong grill.
- Pukawin magkasama ang mga sangkap ng sarsa at slather sa mga suso ng manok . Itakda ang manok sa isang baking dish o pan.
- Magdagdag ng isang maliit na tubig sa ilalim ng pan upang panatilihing mula sa pagpapatayo.
- Maghurno ng 30 hanggang 40 minuto, o hanggang luto. Kung hindi naman, ang grill chicken sa isang mainit na grill, ang pag-basting na may tira sa balat.
- Kapag ang manok ay sapat na cool, hatiin sa mga piraso ng kagat ng laki.
- Maglagay ng niyog sa isang dry pan ng kawali at pukawin ang patuloy na 2-3 minuto sa daluyan ng init, o hanggang sa ito ay lumiliko ang ilaw na ginintuang kayumanggi at mahalimuyak. Ilipat sa isang mangkok upang palamig. Itabi.
- Pagsamahin ang lahat ng sarsa ng sarsa sa isang mangkok o tasa, pagpapakilos upang matunaw ang asukal. Ang dressing na ito ay dapat na isang mingling ng matamis, maasim, maanghang at maalat, ngunit isang diin sa matamis at maanghang (tandaan: ito ay lasa malakas ngayon, ngunit magiging masarap kapag pinagsama sa salad). Itabi.
- Upang tapusin, ilagay ang lahat ng sangkap ng salad nang magkasama sa isang malaking mangkok: mangga, pulang paminta, pipino, sprouts, sibuyas, basil, at manok.
- Ibuhos sa pagbibihis at pagbato mabuti. Idagdag ang toasted coconut at nuts at muling pagbato.
- Gumawa ng panlasa-pagsubok. Kung mas gusto mo itong mas matamis, magdagdag ng kaunti pang asukal. Kung masyadong maalat o matamis, magdagdag ng mas maraming lime juice. Magdagdag pa ng chili para sa karagdagang pampalasa.
- Paglilingkod mismo sa salad bowl o bahagi sa mga indibidwal na bowls.
Tandaan tungkol sa Dressing: Ang recipe na ito ay maaaring gumawa ng mas maraming salad dressing kaysa sa kailangan mo, depende sa kung gaano kalaki ang iyong salad. Tandaan din na ito ay isang oil-free dressing, tulad ng karamihan sa Thai salad dressing, kaya natural itong mangolekta sa ilalim ng iyong mangkok ng salad. Hindi ito problema - siguraduhing muling ibalik bago magsilbi kung ang salad ay nakaupo para sa anumang haba ng panahon.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 925 |
| Kabuuang taba | 48 g |
| Saturated Fat | 12 g |
| Unsaturated Fat | 18 g |
| Cholesterol | 139 mg |
| Sosa | 2,759 mg |
| Carbohydrates | 75 g |
| Pandiyeta Fiber | 7 g |
| Protina | 55 g |