Ang Crunchy Red Cabbage Salad na iniambag ng mga Ingles na kaibigan ni Giora Shimoni na lumipat sa Israel, ay masarap, malusog, at madaling maghanda. Ang hummus sticks, pinatuyong cranberries at cashews ay lahat ng opsyonal na mga karagdagan, dahil ang salad ay mabuti kahit na wala ang mga ito.
Mga Tala at Tip sa Pagsusuri sa Recipe ng Miri:
Ang dressing sa orihinal na recipe ay hindi tumutukoy sa uri ng suka, ngunit ang apple cider vin ay gumawa ng mga masarap na resulta.
Kasama ang orihinal na sarsa ng dressing kasama ang 1/2 tasa ng suka, 1/2 tasa ng asukal, 1/4 tasa ng langis, at 1/4 tasang toyo. Natagpuan ko ang mga sukat na ito para sa isang matamis na sarsa na mataas sa sosa. Inayos ko ang mga sukat sa ibaba upang bigyan ang salad ng isang mas malusog na profile sa nutrisyon, at upang ipaalam ang mga lasa ng repolyo, scallion, at cranberry na lumiwanag.
Ang recipe ay tumawag para sa pagpuputol ng repolyo, ngunit maaari mo ring i-shred ito sa isang processor ng pagkain o kutsilyo ng malaking chef kung gusto mo ng salad ng slaw-style.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 medium red repolyo (panlabas na mga dahon inalis, trim at coarsely tinadtad)
- 5 scallions (trimmed at sliced)
- 1/2 tasa apple cider cuka
- 1/4 tasa ng asukal
- 1/4 tasa neutral langis (tulad ng canola o grapeseed)
- 2 tablespoons toyo (nabawasan-sosa ay okay)
- Opsyonal: hummus sticks (tulad ng Bissli)
- Opsyonal: pinatuyong cranberries
- Opsyonal: cashew nuts
Paano Gawin Ito
1. Sa isang malaking mangkok, ihagis magkasama ang tinadtad na repolyo at mga scallion.
2. Sa isang maliit na mangkok, haluin ang suka, asukal, langis, at toyo. Ibuhos ang sarsa sa repolyo at timpla ng scallion. Paghaluin nang mabuti, takpan at palamigin hanggang handa na maglingkod. (Tandaan na bagaman maaari mo itong pangasiwaan agad, ang salad na ito ay pinakamahusay na kapag ang repolyo ay lumulubog sa pagbibihis para sa ilang oras o unang gabi muna.)
3.
Bago maghain, idagdag ang hummus sticks, cranberries, at / o cashews kung ginagamit. Ihagis ulit ang lahat ng sangkap sa dressing.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 131 |
| Kabuuang taba | 7 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 4 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 266 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 2 g |