Polish Creamed Beet Barszcz Soup (Barszcz Zabielany) Recipe

Ang Barszcz ay ang pangkaraniwang salitang Polish para sa anumang maasim na sopas. Ang mga beet barszcz at puting barzcz, na ginawa gamit ang kiełbasa -cooking na tubig, ang pinakakaraniwan.

Ang recipe na ito para sa creamed beet barszcz ay isang makinang kulay ng magenta na maaaring gawin sa mga sariwang beet o naka-kahong o pingkaw na beet. Ang sourness ay nagmumula sa kulay-gatas sa halip ng suka gaya ng karaniwan sa iba pang mga recipe para sa mga barzcz.

Ihain ang mainit-init o malamig na garnished na may karagdagang kulay-gatas, dill, at julienned beet kung nais. Napakasaya sa isang mainit na araw kapag malamig ang yelo!

Ano ang Kakailanganin mo

• 4 beets (hugasan, o 2 tasa ng hiwa na naka-kahong o pinaikling beets)
• 4 tasa stock (
• karne o gulay )
• 1 kutsaritang asukal
• Dash asin at itim na paminta
• 1/2 tasang kulay-gatas
• 2 tablespoons harina (lahat-ng-layunin)
• Palamuti: sariwang dill (tinadtad)

Paano Gawin Ito

1. Heat oven sa 400 F. I-wrap ang beets sa aluminum foil at inihaw hanggang malambot, mga 30 hanggang 45 minuto. Kapag sapat na cool upang pangasiwaan, mag-alis at maghiwa.
2. Sa isang daluyan ng palay, dalhin ang stock sa isang pigsa, idagdag ang beets, asukal, at asin at paminta sa panlasa. Dalhin sa isang pigsa, bawasan ang init at kumulo 10 minuto.
3. Maglipat sa isang blender o pagkain na processor at pure hanggang makinis, at bumalik sa palayok.
4. Haluin ang kulay-gatas na harina hanggang sa maayos na pinaghalo. Ang malamig na kulay-gatas na halo na may isang sabaw ng mainit na sopas, patuloy na dumidilim. Ilipat ang sinimang kulay-gatas sa natitirang sopas at kumusta hanggang makinis.

1. Kumain upang lutuin ang hilaw na harina lasa at hanggang sa sopas ay thickened, ngunit huwag pigsa masigla.
2. Maglingkod kaagad o palamig kaagad sa isang yelo-tubig paliguan at palamigin upang maglingkod malamig. Palamuti sa dill, julienned beets, at sour cream.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	221
Kabuuang taba	9 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	3 g
Cholesterol	17 mg
Sosa	928 mg
Carbohydrates	27 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	9 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)