Tangkilikin ang lasa ng masagana, mauming hipon na pinirito sa pritong isang sarsa ng Thai na sarsa ng bawang. Ang recipe na ito ay madali at dapat tumagal lamang tungkol sa 15 minuto upang gumawa.
Patatas-matamis, mataba, at medyo maanghang, ito ay ang perpektong ulam upang maghatid ng anumang gabi ng linggo. Ito ay sapat na maganda upang maglingkod sa isang partido bilang isang pampagana o pagkain ng daliri . Kahit na ang iyong mga anak ay magiging ligaw para sa ito, kahit na maaari mong bawasan ang chili upang itumba ang pampalasa.
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Marinade:
- 1 1 / 2-2 tablespoons oyster sauce (Thai oyster sauce o Lee Kum Kee)
- 1 kutsarang toyo
- 1 kutsara
- Patis
- 1 kutsarang brown sugar
- 4-6 cloves bawang (tinadtad, tikman)
- 2 tablespoons dayap juice
- 1 pulang chili pepper (minced, o 1/3 kutsarita tuyo crushed chili sa panlasa)
- Para sa Pag-udyok:
- 12-15 medium hanggang malaking shrimp (o prawns; butterflied, shells maaaring alisin o pakaliwa)
- 2-3 tablespoons langis (para sa stir-frying)
- Palamuti: 1 lemon (gupitin sa wedges)
- Palamuti: 1/2 tasa kulantro (sariwang)
Paano Gawin Ito
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang sarsa ng tse , toyo, sarsa ng isda, kayumanggi asukal, bawang, katas ng dayap, at paminta ng chili. Gumalaw hanggang matunaw ang asukal.
- Maglagay ng hipon sa pag-atsara at pukawin nang mabuti sa amerikana.
- Sa isang wok o kawali, kainin ang langis. Kapag mainit, idagdag ang hipon kasama ang pag-atsara.
- Gumalaw nang 2 hanggang 3 minuto, o hanggang sa ang hipon ay maitim at kulay-rosas. Ang mga ito ay magiging gaanong browned mula sa sarsa. Iwasan ang overcooking o ang hipon ay magpapalabas ng rubbery.
Subukan ang sauce para sa panlasa at ayusin kung kinakailangan upang makamit ang maalat na matamis na balanse. Magdagdag ng higit pang asukal kung masyadong maasim. Kung masyadong maalat o matamis, magdagdag ng mas maraming lime juice.
Dalawang Paraan Upang Paglilingkuran Ito
Ang hipon na ito ay gumagana ganap na ganap bilang alinman sa isang light entree para sa dalawang tao o isang pampagana para sa isang grupo. Sa alinmang paraan, maaari itong maging plated upang makagawa ng isang mahusay na pagtatanghal.
Para sa hapunan ng tanghalian o tanghalian: I-slide ang hipon sa isang serving platter at iwiwisik ang kulantro, kasama ang dagdag na sariwang chili (kung gumagamit). Magdagdag ng lemon o lime wedges sa gilid, at maglingkod sa kanin o isang magaspang Pranses tinapay.
Para sa serbisyo ng partido o bilang isang pampagana: Gamitin ang mga panghimpapawid upang pumili ng hipon sa labas ng kawali, na nagpapahintulot sa karamihan ng sarsa na tumulo pabalik sa kawali. Ayusin ang hipon sa isang serving platter na may tails up at ilagay ang isang palito sa bawat isa upang gawing mas madali ang pagkain. Ibuhos ang sarsa sa ibabaw ng platter at iwiwisik ang sariwang kulantro. Palamuti sa mga wedges ng dayap.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 94 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 28 mg |
| Sosa | 2,009 mg |
| Carbohydrates | 18 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 7 g |