Ang madaling lemon glaze recipe na ito ay ginawa sa pamamagitan lamang ng tatlong mga sangkap: asukal ng confectioners, gatas, at sariwang limon juice o lemon extract.
Perpekto ito sa mga cake ng pound , rum cakes , Bundt cake , kape cake, cookies at iba pa.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 tasang confectioners 'sugar
- 1/4 tasa ng gatas
- 1 kutsara lemon juice (sariwang, o 1 kutsarita limon extract)
Paano Gawin Ito
- Sa isang maliit na mangkok, kumislap magkasama ang asukal at gatas ng matamis hanggang sa makinis.
- Pukyutan sa 1 kutsarita (o tikman) ang limon extract at brush o drizzle sa mainit o cooled cake.
Paano Gumagana ang isang Glaze sa Icing at Frosting?
Glazes
- Ang isang dessert glaze ay kadalasang ginawa sa asukal, gatas o tubig ng mga confectioner, pampalasa at minsan ay kulay ng pagkain. Maaari itong magkaroon ng isang manipis o makapal na pagkakapare-pareho ngunit karaniwan ay transparent at maaaring ibuhos at inilalapat sa mga cookies, pastry at cakes. Sa maraming mga kaso, ito ay ginawa sinasadyang manipis upang maaari itong pumatak ng pababa sa gilid ng isang cake.
- Maaaring gawin ang masarap na lilang na may pinababang stock ng karne at ginagamit upang magbigay ng kinang at lasa sa mainit at malamig na pagkain.
- Ang isang hugas ng itlog ay pinalabas sa inihurnong mga kalakal upang magbigay ng kinang at kulay ay kilala rin bilang isang salamin.
Mga Icings at Frostings
- Ang mga termino ng icing at frosting ay ginagamit nang magkakaiba, bagaman ang "tumpang" ay may kahulugan ng mas manipis. Karamihan sa mga frostings magsimula sa mantikilya. Ang American buttercream frosting ay ginawa sa asukal, mantikilya at tubig o gatas ng confectioners.
- Subalit tinuturing ng culinary snobs ang American buttercream na isang kulang na takip ng cake, na pinipili sa halip para sa mga Italian meringues o French buttercreams, na ginawa gamit ang lutong buong itlog o puti ng itlog.
- Ang isa pang pangkaraniwang lutuin na may frosting ay tinatawag na pitong minutong frosting na ginawa ng mga puting itlog ng pagluluto, mais syrup, asukal at cream ng tartar sa isang double boiler sa ibabaw ng kalan habang matalo ng 7 minuto.
- Ang mga Icings ay kinabibilangan ng ibinuhos at lulon na fondant at royal icing, ang mortar na ginamit sa gingerbread-house building at ginagamit upang gumawa ng mga bulaklak ng asukal.
Kung ang push ay dumating upang itulak, ang mga pagkakaiba sa pagitan ng frostings at icings ay ang mga:
- Ang mga Frosting ay ginagamit upang punan at magsanay sa labas ng isang cake. Ang mga ito ay karaniwang mahimulmol at may cream o butter base na may makapal, malalambot at matamis na lasa.
- Ang mga Icings, sa kabilang banda, ay makintab, manipis at matamis at kadalasang ginagamit upang magpakinang ng mga cake at pastry at ginawa gamit ang asukal, itlog puti, mantikilya o cream.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 555 |
| Kabuuang taba | 5 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 18 mg |
| Sosa | 69 mg |
| Carbohydrates | 127 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 4 g |