Ang Scrambled Egg na may Bacon ay isang espesyal at madaling recipe ng almusal na perpekto para sa brunch. Madalas mong makita ang piniritong itlog na nagsilbi sa bacon, ngunit ang recipe na ito ay may tonelada ng lasa dahil ang piniritong itlog ay niluto sa ilan sa bacon fat, at pagkatapos ay ang bacon ay nakatiklop sa mga itlog kasama ng keso . Ang resulta ay ang rich, creamy, maalat, at mausok na may kahanga-hangang langutngot mula sa bacon.
Ang paghagupit ng mga itlog ay hindi mahirap, ngunit ito ay tumatagal ng ilang mga kasanayan. Upang makakuha ng malalaking mahimulmol na mantika ng itlog, gumamit ng heatproof spatula upang paminsan-minsang mag-scrape sa ilalim ng kawali habang ang mga itlog ay nagluluto, pinapalitan ang mga itlog upang maipakita ang niluto na lugar at ipaalam ang hindi inihuhulog na daloy ng itlog sa ilalim ng kawali. Kapag ang mga itlog ay nakatakda, tapos na ang mga ito. Huwag madaig ang mga ito, ngunit kung gusto mong maging ligtas, ang temperatura ng lutong itlog ay dapat na 160 ° F na sinusukat ng isang instant-read thermometer.
Ang recipe na ito ay maaaring tumaas. Nagluto ako ng 16 na itlog sa isang pan. Ito ay mas matagal, ngunit ang mga itlog ay lululuhin sa kalaunan. Panoorin ang pan at huwag lumayo mula sa kalan. Ang pan ay dapat na madalas na kinunan ng sapat na kaya ang mga itlog ay hindi kayumanggi sa ilalim.
Gusto kong gumamit ng nonstick skillet para sa recipe na ito dahil lamang ang mga itlog ay napakadali sa mga nonstick surface. Siguraduhin na gumamit ka ng heatproof silicone spatula kung gumamit ka ng nonstick skillet kaya hindi ito scratch.
Ihain ang recipe na ito sa ilang mga matamis na roll , muffin, o cake ng kape , at ilang matamis na malamig na orange juice, mainit na kape, at malamig na gatas. Ang isang prutas salad ay isang magandang pampuno, lalo na kung ikaw ay naghahain ng mga itlog para sa brunch.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 hiwa bacon
- 8 itlog
- 3 tablespoons light cream
- 1/2 kutsarita asin
- 1/8 kutsarita puting paminta
- 2 tablespoons mantikilya
- 1/3 tasa Parmesan keso (gadgad)
- 2 tablespoons sariwang chives (tinadtad)
Paano Gawin Ito
- Magluto ng bacon hanggang malutong sa isang malaking kawali. Patuyuin ang bacon sa mga tuwalya ng papel, gumuho at magtabi.
- Itapon ang lahat maliban sa 1 kutsarang bacon fat out sa kawali ngunit huwag hugasan.
- Sa isang malaking mangkok, talunin ang mga itlog na may cream, asin, at paminta.
- Ibalik ang kawaling sa katamtamang init at idagdag ang mantikilya. Matunaw ang mantikilya sa katamtamang init, pagkatapos ay idagdag ang pinalo na mga itlog.
- Magluto ng mga itlog sa medium heat, stirring paminsan-minsan gamit ang isang heat-proof spatula, nag-scrape upang bumuo ng malalaking curds hanggang sa halos itatakda ang mga itlog.
- Gumalaw sa keso at crumbled bacon. Magpatuloy sa pagluluto hanggang itatakda ang mga itlog.
- Palamuti kaagad ang chive at maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 201 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 8 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 303 mg |
| Sosa | 238 mg |
| Carbohydrates | 2 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 12 g |