Kung gusto mo ang saffron rice at / o niyog na bigas, subukan ang masarap na Thai saffron-coconut rice recipe! Sa halip na pumili ng saffron rice at niyog ng niyog, pinagsama ko ang dalawa sa isang recipe. Ang resulta ay isang magandang ginintuang kanin na masarap ang kagustuhan at mahusay na maghatid ng kumpanya o magdadala sa isang hapunan na party o potluck. Ginagawa nito ang perpektong kasamahan sa anumang pangunahing maaari mong paghahatid, mula sa mga pagkaing Asian sa tradisyonal o gourmet Western fare. At madaling gawin, masyadong - hindi mo kailangan ang rice cooker . Pagsamahin lamang ang lahat ng bagay sa isang palayok at magkakaroon ka ng magandang kulay ng niyog na niyog sa loob lang ng 20 minuto!
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasa puti
- Thai jasmine rice
- 2 tasang magandang gatas ng niyog
- 1 + 3/4 na tasa ng tasting na manok o gulay na stock
- 2 +1/2 tablespoons dry shredded coconut, unsweetened (baking type)
- 1 kutsarita kunyantiko
- Opsyonal: 1/4 hanggang 1/2 kutsarita
- mga thread saffron
- 1 sibuyas na bawang, tinadtad
- 1 tablespoons
- sarsa ng isda , O toyo kung vegetarian
- 1 tablespoons lemon juice
- 1 kutsaritang lupa ng kumin
- 1/4 hanggang 1/2 kutsarita pinatuyong durog na chili (makukuha sa pasilyo ng pampalasa)
- 2 berdeng mga sibuyas O ng ilang chives, hiwa (para sa palamuti)
Paano Gawin Ito
- Maglagay ng stock sa isang palayok at magtakda ng mataas na init.
- Idagdag ang turmeric, saffron thread (kung ginagamit), bawang, sarsa ng isda, lemon juice , kumin, at chili. Gumalaw nang mabuti at dalhin sa isang pigsa.
- Idagdag ang kanin, gutay-gutay na niyog, at gatas ng niyog. Gumalaw nang tuluyan (upang mapanatili ang kanin mula sa malagkit hanggang sa ibaba) habang nagdadala ka ng likido pabalik sa isang magiliw na pigsa.
- Kapag likido ay malumanay bulubok, bawasan init sa mababa (lamang sa itaas minimum) at ihinto ang pagpapakilos. Takpan ang palayok sa isang talukap ng mata at magluto ng mga 15 minuto, o hanggang masustansya ang likido (gumamit ng isang tinidor upang hilahin ang bigas pabalik upang makita mo sa ilalim ng palayok).
- I-off ang init, ngunit iwanan ang palayok sa burner (sakop) sa steam para sa isa pang 5-10 minuto, o hanggang handa ka nang makakain. Ang Rice ay mananatiling mainit sa ganitong paraan sa loob ng isang oras o higit pa (mahusay kung nagkakaroon ka ng kumpanya!).
- Bago ang paghahatid, haluin ang bigas na may isang tinidor at panlasa ng pagsubok para sa asin.
- Kung hindi sapat ang maalat (ito ay nakasalalay sa pagkaasamis ng iyong stock), magdagdag ng kaunti pang sauce na pangingisda O isang pagwiwisik ng asin kung vegetarian. Kung masyadong maalat, magdagdag ng isa pang pagpit ng lemon juice.
- Palamuti sa berdeng sibuyas, at maglingkod kasama ang gandang Thai Curry , Indian curry , o iba pang mga pagkaing gusto mo.
Para sa plain rice rice, tingnan ang aking: Easy Coconut Rice Recipe.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 994 |
| Kabuuang taba | 48 g |
| Saturated Fat | 31 g |
| Unsaturated Fat | 9 g |
| Cholesterol | 105 mg |
| Sosa | 482 mg |
| Carbohydrates | 97 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 45 g |