Sweet Potato Empanada - Empanada De Camote

Ang mga masasarap na empanadas ay pinalamanan ng mga napapanahong matamis na patatas, caramelized onion, bacon, at queso fresco cheese.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 recipe kuwarta (
• empanada )
• 1 malalaking kamote (o 2 maliit)
• 6 hiwa bacon
• 1 malaking sibuyas (puti)
• 1 kutsaritang kumin
• 1/2 kutsarita asin
• 1/2 lime (juiced)
• 1 kutsarang asukal (kayumanggi)
• 4 na ounces cheese (
• queso fresco , o iba pang firm white puting keso)
• 1 itlog

Paano Gawin Ito

1. Painitin ang hurno sa 350 degrees Fahrenheit. Maghurno ng matamis na patatas hanggang malambot kapag tinusok ng isang tinidor. Alisin mula sa oven at hayaan ang cool.
   
2. Ihanda ang kuwarta ng empanada ayon sa recipe at hayaan ang pahinga habang ang matamis na patatas ay inihurnong.
   
3. Brown bacon sa isang malaking kawali sa daluyan ng init. Kapag luto ay luto, inalis at cool sa isang plato. Reserve 1 kutsara ng bacon fat sa kawali, at itapon ang natitirang taba.
   

1. Thinly hatiin ang sibuyas at lugar hiwa sa kawali sa kumin, kayumanggi asukal, at 1/2 kutsarita asin. Magluto ng sibuyas sa mababang init hanggang madilim na ginintuang kayumanggi at mabangong.
   
2. Peel and mash ang inihurnong kamote at ilagay sa isang mangkok. Idagdag ang caramelized onions, coarsely chopped bacon, dayap juice, at keso (gupitin sa maliit na cubes). Panahon ng pagpuno na may asin at paminta sa panlasa.
   
3. Hatiin ang kuwarta ng empanada sa 10 bola. Sa floured surface, i-roll ang bawat bola sa isang 5-inch diameter circle.
   
4. Ilagay ang 1-2 tablespoons ng matamis na patatas sa sentro ng kuwarta. I-fold ang kuwarta sa ibabaw at i-seal at crimp ang mga gilid (tingnan ang mga tip at pamamaraan para sa magagandang empanadas ).
   
5. Mag-udyok ng itlog na may isang maliit na piraso ng tubig at brush empanadas na may itlog na maghugas. Maghurno sa 350 degrees hanggang sa ginintuang kayumanggi.
   
6. Maglingkod nang mainit o sa temperatura ng kuwarto. Ipainit ang mga empanada sa oven o microwave.