Kung nais mong matutunan kung paano gumawa ng kuwarta ng empanada , pagkatapos ay dumating ka sa tamang lugar. Ang recipe na ito ay gumagawa ng isang bahagyang matamis pastry na contrasts ganap na may masarap na fillings. Ang kuwarta ng empanada ay mas mababa kaysa sa patak ng pie na tinapay (bagaman maaari mong palitan ang frozen na pie crust dough sa isang pakurot). Mayroon itong mas malambot na texture na nagpapalaki sa pagpuno nang hindi nalulungkot.
Ang kuwarta na ito ay maaaring gamitin para sa inihurnong o pinirito na empanadas , na parehong mahusay na handheld na pinggan. Ang terminong empanada ay halos isinasalin sa "pambalot sa tinapay," isang angkop na pangalan gaya ng ginawa sa pamamagitan ng pagbabalot ng masa sa paligid ng pagpuno. Kung gagamitin mo ang mga empanadas, tanggalin ang itlog ng itlog at i-roll ang kuwarta out bahagyang thinner (mas mababa sa 1/4 ng isang pulgada sa kapal).
Ang mga empanada ay orihinal na mula sa hilagang-kanluran ng Espanya, ngunit maraming mga bansa sa Latin America ang may sariling mga resipe. Ang mga empanadas ay maaaring magkaroon ng maraming iba't ibang mga uri ng pagpuno kabilang ang karne ng baka, manok, beans, keso at oo, kahit pizza . Ang ilang mga restawran ay nagsimula pa ring gumawa ng mga matamis na empanadas sa pamamagitan ng pagpuno sa kanila ng pie fill or chocolate. Sa sandaling ginawa mo ang kuwarta na ito, maaari mong piliing pumunta bilang tradisyunal o malikhain sa pagpupuno na gusto mo. Siguraduhin na ang iyong mga empanadas ay hindi makatutok sa oven!
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 tasang harina
- 1 1/2 teaspoons asin (o sa panlasa)
- 3 tablespoons asukal
- 2 tablespoons mantikilya (pinalamig)
- 12 tablespoons lard o gulay shortening (pinalamig)
- 3/4 hanggang 1 tasa ng tubig
- 2 itlog yolks
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang harina sa isang mangkok. Gumalaw sa 1 kutsarita asin at asukal.
- Haluin ang mantikilya at pagpapaikli (o mantika) sa harina na may halo na may pastry cutter, o may dalawang kutsilyo, hanggang sa maayos na pinaghalo.
- Paikutin ang mga yolks ng itlog na may 3/4 na tasa ng tubig. Gumalaw sa 1/2 tasa ng tubig / pinaghalong itlog, kaunti sa isang pagkakataon, hanggang sa magsimula ang masa na magkasama nang maayos. Panatilihin ang pagmamasa ng kuwarta, pagdaragdag ng higit pa sa pinaghalong tubig / itlog kung kinakailangan (maaaring kailangan mo ng ilang tablespoons na labis na tubig), hanggang sa makinis ang kuwarta. Ang kuwarta ay tila isang kaunti saggy hanggang lubusan itong pinalamig. Taste para sa asin at magdagdag ng higit pa kung kinakailangan.
- Takpan ang kuwarta gamit ang plastic wrap at palamigin nang mga isang oras. Ang kuwarta ay maaari ring itago sa palamigan hanggang sa dalawang araw. Kapag handa na upang gamitin, ang kuwarta ay dapat na malambot at makinis, hindi nababanat. Kung sinunggaban mo ang isang kuwelyo sa iyong daliri, ang indentation ay dapat manatili.
- Lumiko ang kuwarta out sa isang floured ibabaw at roll sa nais na kapal bago pagputol.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 190 |
| Kabuuang taba | 17 g |
| Saturated Fat | 6 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 43 mg |
| Sosa | 422 mg |
| Carbohydrates | 8 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 2 g |