Ang pangalan ng simple na gumawa ng Tex-Mex sweet snack ay nagmula sa katotohanang ang mga chip-based na chips na ito ay pinahiran ng kanela at asukal, na nagbibigay sa kanila ng lasa na katulad ng maraming ubas na Latin American fried treat, churros . Maaari rin silang tawagin ng sopaipilla chips para sa isang katulad na dahilan, bagaman ang pangalan na iyon ay hindi lumalabas ang dila nang halos walang kahirap-hirap bilang churro chips !
Sa kanilang pangunahing anyo, ang churro chips ay gumawa ng isang mahusay na pagkain sa partido, kaswal pa sapat na sapat para sa kumpanya. Maraming mga paraan upang mag-iba ang lasa at / o damit ang mga ito, gayunpaman, kaya huwag kaligtaan ang mga mungkahi para sa mga pagkakaiba-iba sa mga sangkap at paghahatid ng mga mungkahi sa ibaba ng resipe mismo.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa granulated puting asukal
- 2 teaspoons lupa kanela
- 1/4 tasa (4 tablespoons)
- tunay na mantikilya o langis ng niyog o spray ng pagluluto
- 4 malaking harina tortillas
Paano Gawin Ito
Lumiko ang iyong hurno sa 350 F / 175 C kaya na maaari itong painitin habang inihahanda mo ang mga tortillas.
Sa isang maliit na mangkok, pagsamahin ang asukal at kanela, mahusay na paghahalo.
Kung gumagamit ng mantikilya, gamitin ang tunay na bagay (hindi margarin!) At matunaw ito nang lubusan, alinman sa 10 segundong pagsabog sa microwave hanggang sa likido o sa mababang init sa kawali sa kalan. Gumamit ng isang pastry brush upang magsuot ng magkabilang panig ng isang tortilla na may isang manipis na layer ng tinunaw na mantikilya. (Gamitin ang parehong paraan kung pinili mo ang langis ng niyog-ngunit tandaan na ang langis ng niyog ay natutunaw sa isang mas mababang temperatura kaysa sa mantikilya, kaya maging mas maingat na huwag itong sunugin.)
Kung gumagamit ng spray ng pagluluto, i-spray ang bawat panig ng isang tortilla upang ang buong piraso ay sakop ng isang napaka manipis na layer ng langis.
Ilagay ang tortilla sa isang malaking plato ng hapunan. Pagwiwisik ng ilang tablespoons ng halo ng asukal sa tuktok ng tortilla at gamitin ang iyong mga daliri upang maikalat ito sa paligid; ito ay mananatili sa tortilla dahil sa mantikilya o langis na patong. Lumiko tortilla at ulitin ang operasyon na ito, upang ang magkabilang panig ng tortilla ay pantay na pinahiran ng asukal sa kanela. Kung kinakailangan, i-on ang piraso at ulitin upang makuha ang pinakamataas na saklaw. Maglagay ng pinahiran na tortilla sa isang malaking cutting board.
Ulitin ang mga hakbang 2 at 3 sa natitirang bahagi ng tortillas, ilagay ang mga ito sa isang stack sa cutting board.
Gumamit ng isang matalim kutsilyo upang i-cut ang stack ng tortillas sa 8 wedges.
Ilagay ang mga tortillas wedges sa isang solong layer papunta sa isang cookie sheet na naka-linya sa sulatan papel o isang silicone banig.
Maghurno ng mga chips para sa mga 15 minuto, hanggang sa sila ay crispy at gaanong browned. Panatilihin ang isang malapit na mata sa mga ito sa panahon ng huling ilang minuto ng pagluluto sa hurno upang ang iyong mga chips ay hindi overbrown.
Alisin ang iyong inihurnong churro chips mula sa hurno at payagan ang mga ito na palamigin ang hindi nagagalaw para sa 12 hanggang 15 minuto upang maaari silang "mag-set." Maglingkod kaagad o mag-imbak nang maluwag para sa ibang pagkakataon. (Ang mga ito ay pinakamahusay na kapag kinakain sa loob ng ilang araw ng paggawa.) Kumain gamit ang iyong mga kamay!
Mga Pagkakaiba sa Baked Churro Chip
Huwag mag-atubiling subukan ang iba't ibang mga bersyon ng ito deliciously simpleng recipe. Narito ang ilang mga ideya upang makapagsimula ka:
Gusto mo ng isang mas matalinong, mas simpleng bukid? Gumamit ng manipis na mais na tortillas sa halip na mga harina.
Ang mga tortillas ay pinutol sa wedges sa recipe na ito dahil ito ay isang madaling paraan upang gumawa ng pantay-pantay na laki ng chips. Gayunpaman, walang dahilan na ang mga chip ay kailangang hugis-kalso; subukang i-cut ang mga ito sa mga piraso o mga parihaba o anumang iba pang mga hugis na gusto mo sa sandaling ito.
Spice-wise, hindi ka dapat huminto sa kanela lamang: idagdag ang ½ kutsarita ng mga clove sa lupa, o isang bit ng lupa na luya o nutmeg sa halo para sa isang mas malalim na dosis ng mga pampalasa-lalo na maligayang pagdating sa panahon ng bakasyon o sa isang malamig na araw . (Fresh baked churro chips na may mainit na tsokolate pagkatapos ng isang araw ng pagpaparagos, sinuman?)
Para sa isang maliit na iba't ibang lasa, gumamit ng granulated kayumanggi asukal sa halip ng puting asukal. Ang grated brown sugar ay maaaring ibuhos dahil ito ay mas mababa kaysa sa basa-basa ordinaryong kayumanggi asukal; hanapin ang nasa looban ng pagluluto ng isang malaking supermarket.
Naghahanap ng kaunti pa "oomph" sa lasa ng mga chips na ito? Idagdag ang kalahati ng isang kutsarita (o panlasa) ng chile pepper sa lupa (tulad ng may pulbos na piquin o pepperotle pepper) sa asukal na ihalo. Siguraduhing hindi mo ginagamit ang " chili powder " (na ginagamit upang gumawa ng chili soup at kasama ang iba pang mga seasonings tulad ng cumin na hindi pares ng mabuti sa asukal) ngunit sa halip simpleng simpleng pinatuyong hot pepper.
Kung mas gusto mong lagyan ng malalim ang iyong mga chips sa halip na itapon ang mga ito, ilagay ang timpla ng asukal sa kanela sa isang bag na may kasamang tanghalian. Iwanan ang mantikilya. Gupitin ang mga tortillas sa wedges at magprito para sa 1 hanggang 2 minuto, na nagiging isang beses, sa isang malalim na fryer o sa ilang mga tasa ng langis sa halaman sa isang kasirola. Alisin ang pritong chips mula sa langis at alisan ng tubig sa absorbent paper. Habang mainit-init, maglagay ng ilang mga chips sa isang pagkakataon sa papel bag at iling upang makuha nila pinahiran ng kanela at asukal.
Kung Paano Italaga ang Iyong Masarap na Cinnamon-y Churro Chip
Ang mga ito ay masarap na as-ay, ngunit kung nais mong makakuha ng isang maliit na interesante (at mas caloric!), Subukan ang isa sa mga sumusunod:
Mag-alok ng isa o higit pang matamis na dips sa iyong mga chips. Subukan ang Mexican Chocolate Sauce o simpleng plain sweetened condensed milk. Gumawa ng Mexican caramel sauce sa pamamagitan ng pagkakatumba magkasama halos katumbas na mga bahagi ng cajeta o dulce de leche at likidong matamis na krema hanggang ang pag-abot ay umaabot sa paglubog ng pagkakapare-pareho. Ilagay ang mga bowls ng sawsaw sa gitna ng isang malaking pinggan o tamad na susan at ayusin ang mga chips sa kanilang paligid.
Paglilingkod sa iyong churro chips "estilo ng nacho" -na nga, may isa o higit pang mga matamis na toppings. Ang drizzle chocolate sauce, squeezable dulce de leche , prutas na jam (pinainit hanggang mainit-init upang mabuhos), at / o sweetened condensed milk sa isang plateful ng chips, tuktok na may whipped cream o isang commercial whipped topping at makulay na sprinkles, tsokolate shot, o makinis na tinadtad na mani. Ipakita ang iyong paglikha sa isang plato o sa isang malaking papel kono upang maging kamay gaganapin.
Ang mga pangunahing, kaswal na cinnamony-sugary wedges ay tumatagal sa isang tiyak na kagandahan kapag ginamit bilang bahagi ng isang "fancier" dessert:
Artfully magpose ng isa o dalawang crunchy chips sa isang ulam ng scooped sorbetes, o ilagay ang mga ito sa isang plato sa tabi ng isang maliit na ulam ng tsokolate muss o matamis strawberry sopas.
Gawin ang mga chips na mas malaki (tulad ng sa isang tortilla hiwa sa kalahati o thirds) at gamitin ang mga ito bilang "cookie" na bahagi ng isang napoleon dessert, sandwiched sa pagitan ng mga layer ng wip krim at prutas.
O gumawa ng mas maliit na churro chips (sa mga piraso o parisukat na hugis) at isama ang mga ito bilang mas magaan na opsyon sa isang tray ng iba't ibang mga uri ng mga cookies ng holiday.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 343 |
| Kabuuang taba | 8 g |
| Saturated Fat | 4 g |
| Unsaturated Fat | 1 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 600 mg |
| Carbohydrates | 62 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 7 g |