Sweet Potato Broccoli Curry

Ang Sweet Potato Broccoli Curry ay madaling gawin sa isang snap. Huwag mag-atubili na ayusin ang antas ng pampalasa upang maging angkop sa mga kagustuhan ng sinumang nakukuha sa paligid ng iyong mesa. Ang isa pang bonus: maaari mong mag-alis at i-chop ang lahat hanggang sa isang araw nang maaga-masakop lamang at palamig ito hanggang handa ka na upang itapon ang lahat sa palayok ay darating ang oras ng hapunan.

Tandaan: Ito ay pinakamahusay na ginawa sa regular na gatas ng niyog, na may toneladang lasa at pinapanatili itong magkasama kahit na pinakuluang. Kung pipiliin mong gumamit ng mababang taba ng gatas ng niyog, huwag ipaabot sa isang pigsa o ​​ihihiwalay ito.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 matamis na patatas
• 1 ulo (mga 1 pound)
• brokuli
• 2 cloves bawang
• 1-3 sariwa
• mainit na chiles
• 4 berdeng sibuyas
• 1-inch piraso ng sariwang luya
• 2 tablespoons vegetable oil (o canola oil)
• 1/2 kutsarita ng pinong asin sa dagat
• 2 15-onsa na lata ng niyog
• Opsyonal na palamuti: cilantro

Paano Gawin Ito

1. Peel ang matamis na patatas at i-cut ang mga ito sa mga piraso ng kagat ng laki. Bawasan ang broccoli at i-cut ito sa mga kagat ng laki na florets. I-peel ang brokoli stem at i-cut ito sa manipis na round.
2. Gawin ang natitirang bahagi ng prep work: Peel at mince ang bawang; makinis na pagpura-pirasuhin ang chiles; putulin at hatiin ang berdeng mga sibuyas; alisan ng balat at lagyan ng gulay ang luya. Itabi ang lahat.
3. Sa isang kaldero sa daluyan sa mataas na init, init ang langis. Idagdag ang bawang, chiles, sibuyas, luya, at asin. Cook, pagpapakilos, hanggang sa mainit na mainit at mahalimuyak, mga 30 segundo. Idagdag ang mga matamis na patatas at ang niyog at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa isang simmer at magluto ng 10 minuto.

1. Idagdag ang broccoli at magluto hanggang ang mga gulay ay malambot, mga 10 na minuto.
2. Paglilingkod ang curry hot, sa pagluluto ng bigas at garnished sa cilantro, kung gusto mo.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	755
Kabuuang taba	59 g
Saturated Fat	46 g
Unsaturated Fat	7 g
Cholesterol	0 mg
Sosa	547 mg
Carbohydrates	57 g
Pandiyeta Fiber	13 g
Protina	13 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)