Lahat ng Tungkol sa Rainbow Chard
Ang Rainbow chard ay nagpapatakbo ng Swiss chard ng antas sa parehong hitsura at lasa. Alam ng mga nasa alam na ang "bahaghari chard" ay hindi isang aktwal na varietal ng chard, ngunit lamang ng isang halo ng puting-stemmed Swiss chard, red chard, at golden chard. Kapag ang tatlong mga manlalaro ng kapangyarihan ay magkakasama, nagkakaroon sila ng maraming lasa. Bilang resulta, ang pelangi chard ay may matinding gilid ng mineral ng Swiss chard, ang makalupang tamis ng red chard, at ang kamangha-manghang banayad na nutty flavor ng golden chard.
Paano Bumili ng Rainbow Chard
Maghanap ng bahaghari chard na may isang mahusay na halo ng iba't ibang mga kulay, ang lahat ng na may maliwanag berdeng dahon at sariwang-cut stems. Iwasan ang mga bungkos na may mga yellowing o wilting dahon, o mga browned stalk.
Malaki, maliwanag, at makulay ang iyong mga pangunahing salita kapag pumipili ng rainbow chard upang bumili. Hindi tulad ng ilang iba pang mga ani, kung mukhang mahusay ang bahaghari chard, ito ay medyo darn malamang na lasa mabuti.
Paano Mag-imbak ng Rainbow Chard
Magtipid ng mga bungkos ng bahaghari na chard na nakabalot nang maluwag sa plastik sa refrigerator sa isang araw o dalawa. Para sa mas mahaba o mas mahusay na imbakan, paghiwalayin ang mga dahon at mga stems / center ribs. I-imbak ang mga stems / buto-buto na maluwag na nakabalot sa plastic. Itabi ang mga dahon sa mga layer ng mga tuwalya ng papel, palagyan sila, at pop ang mga ito sa isang plastic bag. Ang mga dahon na naka-imbak sa ganitong paraan ay maaaring tumagal ng hanggang isang linggo.
Paano Magluto ng Rainbow Chard
Laging maingat na hugasan ang mga dahon at ang mga stems ng chard bago lutuin ito-kapwa sila ay maaaring humawak ng higit sa kanilang makatarungang bahagi ng grit at dumi mula sa field, lalo na mula sa kamakailang ulan, at walang mga lugar ng pagkasira ng ulam ng kaibig-ibig gulay mas mabilis kaysa sa isang kagat ng grit.
Ang Rainbow chard ay mahusay sa sauté o pagpapakain. Para sa karamihan kahit na pagluluto, alisin ang mga kulay na mga buto-buto / stems mula sa mga dahon , at pagkatapos ay i-chop ang mga stems at simulan ang pagluluto ang mga ito bago mo idagdag ang mga dahon.
Ang sweet, tangy, at creamy na mga bagay ay tumutulong sa init ng mineral na gilid ng lahat ng chard. Ang isang bit ng balsamic suka , isang pumulandit ng lemon juice, o isang bit ng crème fraîche o kambing keso ay ang lahat ng hindi kapani-paniwala sa chard.
Hindi mahalaga kung paano mo lutuin ang rainbow chard, tandaan na mayroong ilang mga red chard sa loob nito at "dumugo" pula kapag niluto, nakikita ang mga kalapit na pagkain na isang kaibig-ibig lilim ng rosas.
Mga Recipe ng Rainbow Chard
Sa isang banda, ang anumang recipe na tumatawag para sa chard ay "gagana" sa chard rainbow. Sa kabilang banda, ang buong "red chard ay lumiliko ang mga bagay na kulay rosas" ang bagay na dapat tandaan-lalo na sa mga pasta dish ( Pasta na may mga gulay ) o mga recipe na may keso na maaaring makakuha ng kulay. Ang ulam na ito ng Rainbow Chard na May Sibuyas, Ginger, at Pepper ay gumagamit ng mga aromatic at pampalasa upang pinaalagaan ang minsan ay mapait o metal na gilid ng chard. Ang mga pinalamig na Chard Dahon ay makakakuha ng simmered sa isang light sauce sa kamatis, paggawa ng anumang mga pagkakaiba sa kulay ng minimal na pag-aalala.