Isang lightly flavored chicken sabaw na may mga chunks ng abukado, kamatis at sibuyas, Chicken Avocado Soup ay ang perpektong springtime o summer meal. Sa Mexico, ang mga saging ng manok tulad ng isang ito ay kinakain sa buong maliliit na bahagi bilang unang kurso o sa mga malalaking mangkok bilang pangunahing ulam ng pagkain, na may sariwang lime juice na kinatas sa sabaw bago kumain. Ang pinutol na manok ay nagdaragdag ng isang nakabubusog na texture na ito kung hindi man ay napaka liwanag na sopas na madaling ginawa sa isang palayok.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 kutsarang langis ng gulay
- 1 maliit na sibuyas, tinadtad
- 3 cloves ng bawang, peeled, tinadtad
- 6 tasa magandang kalidad ng sabaw ng manok (
- gawang bahay o mula sa garapon / kahon)
- 1 kutsarang pinatuyong oregano
- 3 boneless, skinless chicken breasts
- asin sa panlasa
- 1/4 tasa (nakaimpake) dahon ng cilantro
- 3 katamtamang mga kamatis
- 2 medium avocados
- apog halves (opsyonal)
Paano Gawin Ito
Heat ang langis sa isang malaking kasirola at tumalon sa mga sibuyas at bawang para sa 1 minuto. Maingat na idagdag ang sabaw, oregano at ang manok. Dalhin sa isang pigsa, pagkatapos ay i-down sa isang simmer para sa 1 oras.
Alisin ang manok mula sa palayok at gagamitin ang 2 mga laso upang gupitin ito. Ibalik ang putol na manok pabalik sa palayok. Idagdag ang asin.
Tanggalin ang cilantro, kamatis at abukado at idagdag sa sopas. Hayaang umupo para sa 10 minuto bago magsilbi.
Paglilingkod sa iyong masasarap na Chicken Avocado Soup sa bowls. Mag-alay ng mga halte ng dayap, kung gusto mo, upang ang bawat kainan ay maaaring pumutol ng juice upang makatikim sa kanilang mga bahagi.
Mga Pagkakaiba sa Chicken Avocado Soup
Huwag mag-atubiling isama ang iba pang mga tinadtad na gulay sa iyong sopas, idinagdag ang mga ito malapit sa dulo ng oras ng pagluluto. Subukan ang mga sariwang o frozen na mga gisantes, kernels ng mais, o tinadtad na mga karot, kintsay (dahon at stems), patatas, leeks, o anumang iba't ibang tag-init o taglamig kalabasa.
Magdagdag ng isang kutsarang puno ng lutong bigas o pasta sa bawat mangkok ng sopas. (Ito ay isang mahusay na paggamit para sa mga natirang bagay.)
Pakuluan ang 2 o 3 itlog. Peel and chop them, pagkatapos ay idagdag ang isang maliit na itlog sa bawat mangkok kapag naglilingkod.
Palamuti ang iyong sopas na may mga tinadtad na chives o berde na sibuyas - o iwiwisik ang isang maliit na dami ng diced sariwang jalapeno o serrano pepper sa bawat bahagi, kung gusto mo ng maanghang na sopas.
Na-edit ni Robin Grose
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 742 |
| Kabuuang taba | 43 g |
| Saturated Fat | 11 g |
| Unsaturated Fat | 19 g |
| Cholesterol | 209 mg |
| Sosa | 976 mg |
| Carbohydrates | 15 g |
| Pandiyeta Fiber | 4 g |
| Protina | 71 g |