Kung naghahanap ka ng isang recipe para sa isang klasikong luma tinapay puding na may o walang mga pasas, ito ay isang mahusay na pagpipilian. Paglilingkod sa puding na ito sa isang homemade o binili na dessert sauce o syrup . Ang whisky sauce (o bourbon) ay masarap na ilong sa ibabaw ng puding. Maple syrup -or cane syrup - ay isang mahusay na pagpipilian kung wala kang isang dessert sauce.
Ang pinutol na pecans o mga walnuts ay ilang iba pang posibleng mga pagdaragdag sa puding na ito, o magdagdag ng pinatuyong cranberries o blueberries sa halip na mga pasas. Ang halo ng custard ay hindi masyadong matamis, ngunit ang dessert sauce o syrup ay pinatamis ito para sa paghahatid. Huwag mag-atubiling magdagdag ng dagdag na kutsara o dalawa ng asukal sa pinaghalong custard.
Para sa isang mas mayaman puding, sa amin ng isang btery bihasa o challah tinapay. Ang bahagi o lahat ng kalahating-at-kalahati ay maaaring palitan ang buong gatas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 hiwa puting tinapay
- 2 kutsaritang mantikilya (pinalambot)
- 2 tasang buong gatas
- 3 malalaking itlog, pinalo
- 1/3 tasa granulated asukal
- 1/2 kutsarita asin
- 1/2 kutsarita vanilla extract
- 1 kutsarita kanela
- Dash nutmeg
- Opsyonal: 1/2 cup raisins
Paano Gawin Ito
- Heat ang hurno sa 300 F (150 C / Gas 2).
- Mahinang mantikilya isang mababaw na 2-quart baking dish.
- Bawasan ang mga crust mula sa tinapay; mantikilya ang mga ito nang basta-basta na may 2 kutsarang pinalambot na mantikilya at ayusin ang mga ito sa baking dish. Kung ang mga hiwa ay mas maliit kaysa sa isang karaniwang sukat ng tinapay, putulin ang dagdag na hiwa upang gumawa sila ng isang buong layer sa ilalim ng baking dish. Itabi.
- Heat ang gatas sa isang kasirola sa mababang init hanggang sa mainit, ngunit hindi kumukulo.
- Sa isang mangkok, pagsamahin ang mga itlog, asukal, at asin; haluin mabuti.
- Habang naglalakad nang mabilis, unti-unting gumalaw ang tungkol sa isang-kapat ng mainit na gatas sa pinaghalong itlog. Idagdag ang natitirang mainit na gatas, patuloy na pagpapakilos.
- Palakasin ang kanela at banilya sa katas ng itlog at gatas.
- Budburan ang mga pasas sa tinapay, kung ginagamit mo ang mga ito.
- Ibuhos ang pinaghalong gatas sa tinapay.
- Budburan ang lupa duguan sa gaan sa halo ng puding.
- Maghurno ng tinapay puding na natuklasan sa preheated oven para sa mga tungkol sa 50 minuto, o hanggang sa isang kutsilyo na ipinasok malapit sa gitna ay out malinis.
- Upang brown ang tuktok bahagyang, i-on ang broiler sa at magpatuloy sa lutuin para sa isang minuto o dalawa, o lamang hanggang sa tuktok ay may browned.
- Paglilingkod nang mainit na may sarsa ng vanilla, isang sarsa ng karamelo, o binili ang dessert sauce, kung nais mo.
Mga Tip
- Suriin ang "pinakamahusay sa pamamagitan ng" petsa sa iyong mga pampalasa mula sa oras sa oras. Kahit na hindi naman sila magiging masama o nakakapinsala kung wala na ang petsang iyon, maaaring mapawi ang lasa at aroma.
- Kapag humagis ka ng isang maliit na halaga ng mainit na timpla sa mga itlog, ito ay tinatawag na " tempering ." Dadalhin mo ang temperatura ng mga itlog nang paunti-unti upang maiwasan ang pagluluto sa kanila. Kung idinagdag mo ang mga itlog sa mainit na gatas ng sabay-sabay, maaari kang magtapos sa mga piniritong itlog sa halip na isang makinis na tsokolate.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 195 |
| Kabuuang taba | 6 g |
| Saturated Fat | 2 g |
| Unsaturated Fat | 2 g |
| Cholesterol | 112 mg |
| Sosa | 103 mg |
| Carbohydrates | 30 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 7 g |