Ang mga inihurnong French fries ay napakadaling upang ayusin at maghurno sa isang maliit na halaga ng langis ng oliba o canola. Ang isang maanghang Cajun-style na panimpla o ang iyong mga paboritong timpla ng napapanahong asin ay nagdadagdag ng maanghang na lasa sa mga fries. Ang mga fries ay isang ilaw at madaling alternatibo sa malalim na pinirito, at lasa sila tulad ng mabuti.
Maghurno ang oven na "fries" hanggang sa malambot at malutong sa labas. Ang mga fries ay tumatawag para sa Creole o Cajun seasoning , ngunit ang plain asin o asin sa dagat at ang ilang mga freshly ground black pepper ay mahusay din. Kung ang iyong Cajun o Creole seasoning ay walang asin, iwisik ang fries na may asin.
Kung hahatiin mo ang iyong mga patatas sa malawak na mga fries, pahintulutan ang higit pang oras ng pagluluto ng hurno. Patatas na patatas - russets, o baking patatas - ay ang pinakamahusay na patatas na gagamitin para sa French fries.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 medium baking patatas (russets o Idaho patatas)
- 3 tablespoons
- langis ng oliba (o canola, dagdag pa para sa pan)
- 1 1/2 kutsarita
- Creole o Cajun seasoning (o gamitin ang iyong mga paboritong napapanahong asin timpla)
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 450 F
- Linya ng isang malaking rimmed baking sheet na may palara.
- Peel ang patatas, kung ninanais, pagkatapos ay hatiin ang patatas na pahaba sa manipis na mga hiwa (sa pagitan ng 1/4-inch at 1/2-inch na makapal). Hatiin ang mga hiwa sa 1/4-inch sa 1/2-inch na mga piraso. Kung masyadong mahaba, i-cut ang mga haba sa kalahati.
- Ang isang maliit na halaga ng langis ng olibo sa ibaba ng inihandang baking sheet. Ikalat ang langis sa palibot upang magsuot ng palara.
- Patuyuin ang mga piraso ng patatas at itapon ang mga ito sa isang mangkok na may 3 tablespoons ng langis ng oliba. Ihagis ang mga strips ng patatas gamit ang mga seasoning, lubusan nang pinahiran. Ikalat ang mga piraso ng patatas sa isang solong layer sa inihanda na baking pan.
- Maghurno para sa mga 10 minuto. Gumalaw at i-on ang mga patatas at magpatuloy sa pagbe-bake para sa 8 hanggang 10 minuto na. Bumalik at maghurno sa loob ng humigit-kumulang na 10 minuto, o hanggang ang mga fries ay malambot at pantay na browned.
Mga Tip at Pagkakaiba-iba
- Igisa ang 1 o 2 cloves ng pino ang tinadtad na bawang sa isang kutsarita o dalawa ng langis ng oliba sa daluyan ng init hanggang lamog lamang. Ihagis ang mga fries sa lalong madaling dumating sila sa oven.
- Iwastos ang ilang mga putol na keso na cheddar o grated Parmesan sa ibabaw ng fries sa lalong madaling lumabas sila sa oven.
- Umalis sa Creole o Cajun na panimpla at iwisik ang tuyo na Italian na paghahanda ng bihisan sa ibabaw ng mga fries bago maghurno.
- Nacho Fries: I-chop 1 medium sibuyas at 1 malaking kampanilya paminta. Maglagay ng 1/2 pound ng karne ng baka sa isang malaking kawali sa daluyan ng init; idagdag ang tinadtad na sibuyas at kampanilya paminta. Magluto hanggang sa ang karne ng lupa ay browned at ang mga gulay ay malambot. Mag-alis ng mabuti. Kapag ang fries ay lumabas sa hurno, iwisik ang pinaghalong beef sa lupa. Budburan ang karne ng lupa na may 1 tasa ng ginutay-gutay na cheddar-jack cheese, plain cheddar, o isang Mexican na timpla ng keso. Itaas ang keso na may ilang mga pickled jalapeno pepper ring, kung ninanais. Ibalik ang mga fries sa oven at maghurno lang hanggang matunaw ang keso. Palamuti sa sariwang tinadtad na mga kamatis at berdeng mga sibuyas o salsa.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 159 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 881 mg |
| Carbohydrates | 16 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |