Sweet at Sticky Monkey Bread

Ang unggoy na tinapay ay isang mahusay na cake ng kape o dessert ng partido, dahil madaling makuha ang mga indibidwal na piraso ng tinapay nang hindi hawakan ang buong tinapay. Ito ay kilala sa maraming pangalan: tinapay ng palaisipan, pakurot-ku na cake, Hungarian coffee cake, at pluck-it cake. Ngunit hindi mahalaga kung ano ang tawag mo ito, ito ay kamangha-mangha masarap at nakakahumaling.

Nagsama kami ng isang homemade sweet bread dough recipe na walang pasubali na banal - lalo na para sa kanela rolls - gayunpaman, kung ikaw ay nagpapatakbo ng maikling sa oras maaari mong laging gamitin ang pre-ginawa biskwit kuwarta o hapunan roll ng masa. Sundan lang ang lahat ng natitirang mga tagubilin pagkatapos ng mga tagubilin sa kuwarta.

Kung gusto mo, huwag mag-atubili na gawing mas maaga ang tinapay ng masa at ilagay ito sa refrigerator hanggang handa ka nang gamitin ito. Laging isang mahusay na aspeto ng isang recipe, lalo na kung ikaw ay may isang abalang iskedyul, o ay pagpaplano sa paggawa ng maraming pagkain para sa iyong pagkain.

Ano ang Kakailanganin mo

• Roll Dough:
• 1 pint buong gatas
• 1/2 tasa na unsalted na mantikilya
• 1/2 tasang asukal
• 2 1/2 teaspoons aktibong dry lebadura (o isang packet)
• 4 1/2 tasa harina
• 2 kutsarang asin
• 2 tablespoons ng kanela
• 1/2 tasa ng asukal
• 6 tablespoons ng mantikilya (tinunaw)
• Icing:
• 2 tasang may pulbos na asukal
• 1 kutsarang buong gatas
• 1/2 kutsarita
• vanilla extract

Paano Gawin Ito

1. Sa isang medium-sized na kaldero init ang gatas, mantikilya, at asukal hanggang sa ang gatas ay mainit, ngunit hindi kumukulo, at ang asukal ay dissolved at ang mantikilya ay natunaw. Alisin ito ng init at hayaang maglamig sa maligamgam.
2. Ilipat ang halo ng gatas sa mangkok ng isang panghalo stand. Idagdag ang lebadura sa itaas at payagan itong lumambot sa gatas.
3. Dahan-dahan idagdag ang harina at asin hanggang lubos itong inkorporada.
4. Takpan ang iyong mangkok gamit ang isang tuwalya at payagan na tumaas sa isang mainit-init na lugar para sa mga isang oras.

1. Punch down ang kuwarta at magdagdag ng higit pa harina kung ito ay masyadong sticky.
2. Painitin ang hurno sa 375 F.
3. Grasa ng isang tubo o bundt pan na may non-stick spray na pagluluto.
4. Pukawin nang sama-sama ang kanela at asukal sa isang mangkok. Hatiin ang golf ball-sized na piraso ng kuwarta. Igulong ang mga ito nang bahagya sa mga bola at pagkatapos ay i-roll ang mga ito sa kanela at asukal na pinaghalong.
5. Ayusin ang mga bola ng masa sa bundt pan hanggang sa ito ay puno, ngunit hindi umaapaw. Ibuhos ang natunaw na mantikilya sa ibabaw at sa magkabilang panig ng kawali.
6. Maghurno ang tinapay sa gitna ng gulong para sa mga 25 minuto, o hanggang sa tuktok ay ginintuang kayumanggi.
7. Pahintulutan ang tinapay na bahagyang palamig at pagkatapos ay i-flip ito papunta sa isang serving plate. Pahintulutan itong ganap na ganap bago idagdag ang icing.
8. Para sa icing: kumislap magkasama ang mga icing ingredients sa isang mangkok hanggang ganap na pinagsama. Sa sandaling ang cool na unggoy ay halos pinalamig, ibuhos ang icing sa ibabaw at simulan ang paghuhukay!