Walang-Maghurno Lemon at Ricotta Cheesecake Bar

Ang cheesecake ng Lemon ay isang klasikong kitchens sa buong mundo, na mahal para sa kanyang liwanag na pagkakatayo at lasa ng lemony. Kung naisip mo na hindi na ito makakakuha ng mas mahusay, pagkatapos ay tingnan ang madaling lemon at ricotta cheesecake bar recipe. Ang cheesecake ay nagiging mas magaan, kung maaari mong paniwalaan na posible, sa pagdaragdag ng creamy ricotta cheese kasama ang creamed cheese. Ang no-baking cake ay pagkatapos ay pinalamig pababa, hiwa at pagkatapos ay pinahiran sa masarap, malasutla lemon curd para sa higit pa sa isang hit lemon.

Nais mo bang gawin ito nang maaga? Walang problema. Lamang mag-freeze bago dekorasyon at lasa kapag ikaw ay handa na upang maglingkod, at ang layo kang pumunta. Gaano kahalaga iyon?

Ano ang Kakailanganin mo

• Para sa Crust:
• 4 ans. unsalted butter (tinunaw)
• 3 tablespoons asukal
• 2 tasa
• Graham cracker crumbs
• Para sa Pagpuno:
• 3 tasa cream cheese (magandang kalidad)
• 1 tasa
• ricotta cheese (pinatuyo)
• 2 tablespoons honey (o agave)
• 3 tablespoons lemon zest
• 1 kutsara vanilla extract
• 1/2 tasa lemon curd (bahagyang mainit-init)

Paano Gawin Ito

1. Banayad na grasa isang 9-inch parisukat maluwag-bottomed pagbe-lata lata.
2. Matunaw ang mantikilya sa isang maliit na kasirola at pukawin ang asukal. Pagkatapos ay idagdag ang mga crumbs cracker at pukawin upang pagsamahin ang lahat ng mga sangkap lubusan.
3. Pindutin ang pinaghalong matatag sa base ng lata, gamit ang isang baso o kahit na ang takong ng iyong kamay.
4. Sa isang stand mixer, o sa isang kamay palitan, talunin ang cream cheese sa ricotta hanggang makinis. Idagdag ang honey o agave , ang lemon zest, at banilya at pukawin ang maayos. Mag-ingat na hindi higit sa matalo ang pinaghalong o ito ay magiging masyadong mahangin at maaaring gumuho.

1. Ikalat ang cheesecake base at chill para sa isang minimum na dalawang oras, mas mabuti magdamag, hanggang matatag.
2. Alisin ang cheesecake mula sa lata papunta sa isang chopping board. Kumuha ng isang matalim na kutsilyo at panandaliang lumangoy sa mainit na tubig, pagkatapos ay i-cut ang cheesecake sa kahit na laki na mga bar.
3. Ilagay ang mainit-init na lemon curd sa isang piping bag at drizzle sa mga bar.
4. Paglilingkod sa mga hiwa ng sariwang lemon o gadgad na lemon rind para sa dekorasyon.
5. Ang mga limon bar ay mananatili sa loob ng dalawa hanggang tatlong araw sa isang kahon ng hangin sa refrigerator. Huwag mag-ambon sa lemon curd hanggang sa ikaw ay handa na maglingkod sa mga ito o ang curd ay matunaw sa bar; sila ay lasa pa rin kamangha-manghang, ngunit hindi hitsura bilang kaakit-akit.
6. Ang mga bar ay maaari ding maging frozen, muli nang walang curd palamuti. Burahin ang dahan-dahan sa refrigerator bago ihain.

Alternatibong Flavors ng Lemon Bar

Ang limon na may keso ay isang klasikong kumbinasyon, ngunit hindi ito nangangahulugan na hindi ka maaaring mag-eksperimento sa iba pang mga combos. Palitan ang limon na may dayap at palamutihan na may gadgad na niyog para sa tunay na tropikal na lasa.

Ibuhos ang mga bar na may tinunaw na tsokolate o, para sa isang mas kakaibang kumbinasyon, iwanan ang limon at subukan ang isang ambon ng karamelo sauce at ilang mga natuklap ng asin sa dagat.