Mabilis at Madaling Dugo Orange Panna Cotta Recipe

Ang panna cotta ay isang klasikong Italyano ulam, ngunit ngayon napakapopular, ito ay kinakain at pinahahalagahan sa lahat ng dako. Ang pagsasalin ng pangalan ay luto (cotta) cream (panna). Ang klasikong Italyano panna cotta ay karaniwang may lasa lamang sa banilya at nagsilbi sa sariwang mga prutas sa tag-init. Bihirang makikita mo ito nang may mga dagdag na flavorings, ngunit huwag hayaang itigil ka iyon. Sa ganitong recipe, ang mabangong tang, lasa, at kamangha-manghang kulay ng mga dalandan ng dugo ay kumikinang nang maliwanag sa lutong cream. Available ang mga dalandan ng dugo sa Disyembre hanggang Mayo, kaya gawin ang karamihan sa kanila habang maaari mo.

Ang tradisyunal na Italian panna cotta ay tulad ng isang kaibig-ibig, simple, at madaling gumawa ng dessert na nangangailangan lamang ng ilang mga sangkap ng cream, asukal, gulaman , at pampalasa. Mula sa klasikong ulam na may isang hapunan lamang ng banilya, ang masarap, matamis na cream ay bukas sa maraming magagandang lasa na pinaghihigpitan lamang ng iyong imahinasyon. Hindi nakakagulat na ang dessert na ito ay kaya minamahal. Sa pagiging simple at kakayahang makagawa nito, ito ay isang showstopper para sa isang party ng hapunan o sa isang hapunan ng pamilya.

Ano ang Kakailanganin mo

• 2 kutsarita
• pulbos dahon ng powder (10 gramo)
• 2 1/2 tasa mabigat na cream
• 1 ounce caster sugar
• 1 maliit
• orange ng dugo (juiced and zested)

Paano Gawin Ito

1. Kapag ginagamit ang dahon ng gelatin (mas mabuti) ibabad ang mga dahon sa isang maliit na malamig na tubig para sa 10 minuto habang inihahanda mo ang natitirang bahagi ng panna cotta. Sundin ang pagtuturo ng packet kung gumagamit ng powdered gelatin.
2. Ilagay ang cream sa isang medium-sized saucepan, idagdag ang asukal at, sa isang mababang init, gumalaw malumanay hanggang sa matunaw ang asukal. Idagdag ang kulay-dalandan na orange at lahat ngunit 2 kutsarita ng juice.
3. Gumalaw malumanay nang hindi gumagawa ng napakaraming mga bula; ikaw ay naglalayong lumikha ng isang makinis na texture panna cotta, hindi isang airy mousse .

1. Itaas ang dahon ng gelatin mula sa tubig at bigyan sila ng isang mahusay na pisilin upang alisin ang mas maraming tubig hangga't maaari. Idagdag ang gulaman sa warmed cream at humiga nang malumanay hanggang dissolved.
2. Hatiin ang lutong cream nang pantay sa pagitan ng 6 ramekins. Kunin ang natitirang orange juice ng dugo, i-tip ang isang maliit na halaga sa bawat ramekin at gamit ang isang palito o pinong skewer, pukawin kailanman nang mabuti upang mapula ang pink juice sa pamamagitan ng cream.
3. Pop ang ramekins sa refrigerator sa loob ng 4 na oras (o magdamag) hanggang sa itakda.
4. Upang alisin mula sa mga ramekins sandali na lumangoy ang ramekin sa isang mangkok ng tubig na kumukulo, alaga na huwag makuha ang tubig sa panna cotta. Alisin agad at baligtarin ang iyong plato sa paghahatid. Maglingkod sa tuktok na may ilang piraso ng orange na dugo.

Mga Tala sa Paggawa ng Panna cotta:

• Ang panna cotta ay naka-set gamit ang gulaman, na dapat mong laging lumapit nang may kaunting pag-iingat gaya ng masyadong maraming, at ang dessert ay nagiging goma-tulad ng sa halip na isang malumanay na malamig na hanay na kilala sa chef circles bilang ang panna cotta wobble.
• Ang Panna cotta ay maaaring gawin sa isang araw bago sila kailangan (hindi na iyon, habang nagsisimula silang lasa) hangga't ang mga ito ay sakop at nakaimbak sa palamigan, ginagawa itong isang mahusay na dessert para sa isang party ng hapunan, o isang simpleng kalagitnaan ng linggo hapunan. Ang isang tunay na maraming nalalaman ulam sa aming opinyon.