Classic Waldorf Salad Recipe

Ang Waldorf salad ay sinasabing nilikha ni Oscar Tschirky, isang maitre d'hotel ng Waldorf-Astoria Hotel sa New York City. Ang hotel ay binuksan noong 1893, at ang recipe ay lumitaw sa kanyang komprehensibong cookbook, Ang Cook Book ni Oscar ng Waldorf (1896) . Ang salad ay ginawa lamang sa mga mansanas, kintsay, at mayonesa, at mabilis itong naging paborito sa iba pang mga hotel restaurant. Ang mga walnuts ay kasama sa recipe ng George Rector sa The Rector Cookbook (1928) . Ang mga mani ay naging isang karaniwang sangkap pagkatapos nito. Kasama rin sa recipe ng The Waldorf Astoria Cookbook (1981) ang mga walnuts.

Ito ay isang klasikong Waldorf salad recipe na walang gaanong pinatamis na mga mansanas at mga walnuts, na dinala kasama ng may creamy mayonesa at whipped cream dressing.

Piliin ang masarap na salad para sa isang Thanksgiving meal o anumang espesyal na hapunan. Gusto naming pinatuyong cranberries sa salad dahil idagdag nila ang texture at dagdag na lasa.

Ano ang Kakailanganin mo

• 3 medium golden delicious or
• pulang masarap na mansanas (mga 2 hanggang 2 1/2 tasa na nakakubo)
• 1 kutsara ang asukal sa granulated
• 1 kutsarita lemon juice
• 1 dash asin
• 1 tasa thinly hiwa kintsay
• 1/2 tasa na hindi mataba tinadtad na mga walnuts
• 1/2 tasa ng malamig na whipping cream
• 1/4 tasa mayonesa
• Mixed salad greens o dahon ng litsugas

Paano Gawin Ito

1. Hugasan ang mga mansanas ngunit huwag mag-alis ng mga ito. I-core ang mga mansanas at i-cut ang mga ito sa 1/2-inch cubes. Isabong ang mga nakakubo na mansanas na may asukal, lemon juice, at asin. Magdagdag ng mga kintsay at mani at itapon ang timpla.
2. Sa isang daluyan ng mangkok na may isang electric mixer, paikutin ang cream sa matigas na mga taluktok.
3. Sa isang goma o silicone spatula o kutsara, dahan-dahang pilasin ang mayonesa sa wip krim.
4. Fold mayonesa at cream halo malumanay sa mansanas timpla.

1. Paglilingkod sa salad sa mga mixed salad greens o malalaking dahon ng litsugas.
   

Mga Tip at Pagkakaiba-iba

• Kung hindi ka makakakuha ng gintong o pulang masarap na mansanas, gumamit ng anumang malutong at matamis na pagkain ng mansanas sa recipe.
• Magdagdag ng 1/4 tasa ng mga pasas o pinatuyong cranberries para sa dagdag na lasa, pagkakahabi, at kulay.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	275
Kabuuang taba	22 g
Saturated Fat	4 g
Unsaturated Fat	4 g
Cholesterol	6 mg
Sosa	170 mg
Carbohydrates	19 g
Pandiyeta Fiber	4 g
Protina	4 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)