Mahalagang Mga Tip para sa Pagsasama ng mga Tuff Muffin

Muffins ay mahusay, ngunit ito ay nakakabigo kapag sila ay makaalis sa pan. Ang lansihin upang mapigilan ang mga muffin mula sa paglagay sa mga tuff ng muffin ay lubusang magwasak ng bawat muffin cup.

Pagdating sa greasing muffin tins, mayroon kang maraming mga pagpipilian. Ang lahat ng mga ito ay napakadali at kung saan pipiliin mo ay depende sa materyal ng iyong pan at ang mga sangkap na mayroon ka sa kamay o nais na gamitin.

Paano Magtatanim ng Tuff Muffin

Ang pinakamadaling paraan upang mag-aaksaya ng mga muffin tins ay ang paggamit ng natunaw na mantikilya at brush ng pastry.

Walang brush ng pastry? Magkaskil ng papel na tuwalya at itusok ito sa mantikilya o italaga ang isang hindi nagamit at hugasan ang pintura ng pintura (isang mahusay na brush na 2-inch ang gumagana) para magamit sa kusina.

1. Matunaw ang isang maliit na halaga ng mantikilya sa isang kasirola sa mababang init.
2. Pagkatapos matunaw ang mantikilya, alisin mula sa init.
3. Isumara ang isang pastry brush sa mantikilya at gamitin ito sa gaanong amerikana bawat muffin cup. Tiyaking nakuha mo ang ilalim, panig, at sulok ng tasa.

Tip ng Mga Tip sa Butter:

• Kailangan mo lamang ng isang kutsara o dalawa ng mantikilya para sa 2-3 muffin tins.
• Sa kalan, i-off ang init kapag ang mantikilya ay bahagyang natunaw. Matutunaw nito ang natitirang paraan mula sa init ng tira.
• Sa microwave, matunaw ang mantikilya sa 5-10 segundo at tingnan ang progreso sa pagitan. Depende sa dami ng mantikilya, hindi ito dapat tumagal ng higit sa 30 segundo (at oras na iyon ay para sa maraming mantikilya).

Pagsusunog ng Alternatibo sa Mantikilya

Mayroong maraming iba pang mga paraan upang mapanatili ang iyong muffins mula sa natigil sa kawali.

Kung mas gusto mong huwag gumamit ng mantikilya, subukan ang isa sa mga pagpipiliang ito:

• Pagluluto Spray - Gulay spray ng langis ay isang popular na pagpipilian para sa greasing baking pan at ito ay gumagana sa muffin tins pati na rin. Ang bilis ng kamay ay upang matiyak mong pantay na amerikana ang mga gilid ng bawat tasa nang walang pagkuha ng masyadong maraming spray na binuo sa ibaba. Ang spray ng langis ng oliba ay maaaring maging isang mas malusog na pagpipilian sa tradisyonal na spray ng langis ng halaman.

• Pagpapaikli - Ang pagpapaikli ay madaling ikalat sa pamamagitan ng isang pastry brush o tuwalya ng papel at sinisiguro nito ang parehong kahit na amerikana na nakukuha mo sa mantikilya. Hindi tulad ng mantikilya, hindi mo maaapektuhan ang lasa ng muffin.
• Liner - Papel at aluminyo liner ay isang popular na pagpipilian para sa muffins at cupcake. Ginagawa nila ang paghawak sa mga natapos na mga panaderya na mas sanitary at kadalasang ginugustuhan kung iyong dadalhin sila upang maghurno sa mga benta o ilang iba pang pagtitipon. Mas gusto ng ilang mga baker na i-spray ang mga liner sa spray ng pagluluto. Ang iba pang mga bakers ay hindi gusto ang mga tapos na epekto liners sa kanilang mga inihurnong kalakal.
• Papel ng Parchment - Isang alternatibo sa liners, i-cut ang 5-inch na piraso ng papel na sulatan at itulak ang isa sa bawat tasa ng iyong kawali. Ang labis na papel ay gumagawa ng pag-alis madali pagkatapos ng pagluluto sa hurno dahil maaari itong iangat. Hindi ito maaaring magbigay sa iyo ng perpektong ikot hugis ng lata, ngunit ito ay may isang magandang hitsura na maaari talagang gumayak ang average na keik.
• Professional Baking Grease - Magagamit sa cake supply at maraming mga online na tindahan, maaari mong palaging i-pro baking grease para sa iyong muffin tins. Napakadali ring gawin ang iyong sarili: ihalo ang pantay na mga bahagi na pagpapaikli, harina, at langis hanggang sa liwanag at mahimulmol.

Upang grasa o Hindi sa grasa

Karaniwang pinapayuhan na gawin mo ang grasa ng lahat ng iyong baking pan, bagama't mayroong ilang mga uri ng pans na hindi na kailangan ng dagdag na tulong.

• Standard Metal Pans - Laging mag-grasa ng mga metal at salamin na pans, kahit na ang estilo.
• Non-Stick Pans - Kahit na sinasabi nila na 'non-stick,' marami ang nangangailangan ng isang light greasing at magkakaiba ito batay sa tagagawa.
• Silicone Pans - Maaaring mangailangan din ang mga ito ng isang light coat ng grasa. Tiyaking ilagay ang muffin pan sa isang cookie sheet para sa katatagan.

Mga Tip para sa Pag-alis ng Baked Goods Mula sa Muffin Pans

Ang maliit na laki ng tasa ay maaaring mag-alis ng iyong mga muffin, cupcake, at iba pang mga inihurnong Goodie isang maliit na nakakalito. Panatilihin ang mga trick sa isip para sa iyong susunod na round ng pagluluto sa hurno.

• Ang sobrang pagluluto ay ang pangunahing dahilan ng matigas na muffins, kahit na may greased pan. Bigyang pansin ang iyong oras ng pagluluto at gamitin ang iyong kusina timer para sa bawat batch.
• Maaari mong subukan ang isang solong muffin o dalawa upang mahanap ang perpektong oras para sa iyong oven. Siguraduhing punan ang mga walang laman na tasa na may tubig dahil ang hindi pantay na pamamahagi ng init ay maaaring (at) ay mapapansin ang iyong muffin pan.

• Pahintulutan ang iyong mga muffin na palamig sa loob ng 2-5 minuto sa kawali bago subukang alisin ang mga ito. Anumang mas maikli at sila ay mananatili, mas mahaba at magsisimula sila upang makakuha ng malambot.
• Ihagis ang muffins mula sa gilid ng tasa sa pamamagitan ng pagpapatakbo ng isang mantikilya kutsero maingat sa paligid ng mga gilid.
• Kung talagang hindi ka makakakuha ng isang muffin sa isang mainit na lata, ilagay ang kawali sa isang wet towel para sa mga 2 minuto. Sila ay dapat na pop out pagkatapos.