Sikat na sa marami sa mga panaderya sa Aleman chain tulad ng Kamps, ang napakalaking pastry na ito ay karaniwang matamis at malaki para sa mga German dessert. Taler ay isang Aleman na salita para sa "barya" kaya ang pangalan ng dessert literal isinasalin sa "Streusel coin." Sa pastry na ito, ang mga crumbs ng streusel ay generously nakasalansan sa isang yeasted cake at pagkatapos drizzled na may asukal magpakinang. Ang kumbinasyon ng mga mumo streusel at ang glaze ay sobrang matamis. Ang mga ito ay malalaking piraso. Ang isang pastry ay maaaring madaling hatiin sa pagitan ng dalawa o kahit tatlong tao. Ang recipe sa ibaba ay para sa simpleng streusel taler. Gayunpaman, isinama ko ang mga hakbang upang idagdag ang iyong mga paboritong jam kung gusto mong bump up ang lasa. Maaari ka ring magdagdag ng sariwang prutas o kahit na tsokolate kung nais mo.
Ano ang Kakailanganin mo
- Cake Base :
- 2 tasang harina (AP)
- 1 pakete ng dry yeast
- 1/2 tasa ng asukal (puting granulated)
- 1/2 kutsarita asin
- 3 + 1/2 tablespoons mantikilya
- 1 itlog
- 1/2 tasa + 2 tablespoons gatas (mainit-init)
- Streusel :
- 2 tasang harina (AP)
- 1 tasa ng mantikilya (gupitin sa maliliit na piraso)
- 1 +1/3 tasa ng asukal (puting granulated)
- 2 tablespoons vanilla flavored sugar
- Magpakinang :
- 2 tasang may pulbos na asukal (sifted)
- 5 tablespoons ng tubig
Paano Gawin Ito
Para sa cake base :
- Pukpok magkasama ang harina, asukal, asin at lebadura sa mangkok ng isang panghalo.
- Idagdag ang mantikilya, itlog, at gatas at ihalo sa attachment ng kawit.
- Kapag ang kuwarta ay makinis, alisin ang mangkok mula sa panghalo, takip at umalis sa isang mainit na lugar sa loob ng 20 minuto.
- Ibalik ang mangkok sa ang taong magaling makisama at masahin muli gamit ang hook attachment hanggang ang kuwarta ay makinis at nababanat.
Para sa streusel :
- Kumilos nang harina at sugars
- Magdagdag ng mantikilya at masahin ang lahat ng bagay kasama ang iyong mga kamay hanggang sa magkaroon ka ng isang malaking bola ng streusel o ang pinakamalaking streusel crumb na iyong nakita.
Para sa glaze :
- Sa isang kasirola init asukal at tubig sama-sama whisking hanggang sa asukal ay dissolved at halo ay makinis.
- Panatilihin ang pinaghalong mainit hanggang handa na gamitin upang hindi ito tumigas at pumutok.
Paggawa ng streusel taler :
- Painitin ang hurno sa 350 degrees F.
- Linya ng dalawang baking sheet na may papel na sulatan.
- Budburan ang harina sa ibabaw ng trabaho.
- Hatiin ang kuwarta sa 10 pantay na piraso.
- Kumuha ng piraso at i-roll sa isang bola sa pagitan ng iyong mga kamay.
- Gumamit ng rolling pin upang ilabas ang isang bilog na 5 "lapad. Ang kapal ay dapat na mas mababa kaysa sa isang raw na giniling cookie ng asukal ngunit hindi manipis na papel. Sa isang lugar sa pagitan.
- Ilagay sa isang baking sheet at ulitin ang natitirang bahagi ng kuwarta.
- Hatiin ang isang maliit na bilang ng streusel mula sa iyong malaking mumo at magwiwisik sa bawat disk.
- Kung nais mong magdagdag ng jam, kutsara ito papunta sa streusel at pagkatapos ay iwisik ang ilang mga streusel crumbs sa itaas.
- Maghurno para sa mga 10 minuto o hanggang sa magsimula ang mga gilid upang maging gintong.
- Alisin mula sa oven at iwanan ang mga ito sa mga baking sheet para sa mga 10 minuto.
- Para sa mga kapatagan, magsipilyo sa isang makapal na layer ng glaze patong sa buong streusel taler.
- Para sa mga may jam, drizzle ang glaze sa, gamit ang mas mababa.
- Ilipat sa isang wire rack upang ganap na palamig.
Ang mga ito ay pinakamahusay na kung kinakain ang araw na sila ay ginawa.