Ang bigas na ito ay hindi para sa maamo na panlasa. Ang mga ito ay naka-pack na ng isang napakabilis na suntok, kaya pinakamahusay na ipares sa mga pagkain na hindi masyadong maanghang, tulad ng plain karne at refried beans o steamed veggies. Ang naka-bold lasa dito ay ginagawang mas mahusay na katugma sa inihaw na karne at gulay.
Ang recipe na ito ay tumatawag para sa sabaw ng manok; kapalit ng karne ng baka ng karne kung plano mong maglingkod ito sa isang main dish na karne ng baka.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tablespoons cooking oil (infused with hot chiles, kung mayroon ka nito)
- 1 maliit na puting sibuyas (peeled and diced)
- 2 shallots (peeled and diced)
- 2 tasa ng mga hindi kinakain na matabang puting bigas
- 1 jalapeno pepper (
- seeded at napaka makinis na diced )
- 2 berdeng sibuyas na sibuyas (tinadtad, at ginagamit ang mga berdeng at puting mga bahagi, tinatapon ang mga ugat)
- 4 tasa manok sabaw (lutong bahay o mula sa isang garapon / kahon)
- 1/4 cup tomato sauce (puréed tomatoes, canned or homemade)
- 1/4 tasa mainit chile sauce (mula sa isang lata o bote, o gawang bahay)
- 1/4 kutsarita ng lupa na saro
- 1 kutsarita pinatuyong oregano
Paano Gawin Ito
Init ang langis sa isang medium-sized na palayok sa daluyan ng init at igisa ang diced mga sibuyas. Kapag ang mga sibuyas ay naka-translucent, idagdag ang beots, kanin, jalapeno pepper, at green na sibuyas. Igisa, madalas na pagpapakilos, hanggang ang bigas ay magsimulang maging ginintuang.
Idagdag ang sabaw ng manok, tomato sauce, chile sauce, kumin, at oregano; pukawin upang pagsamahin. Dalhin ang halo sa isang pigsa, pagkatapos ay i-down na ito sa isang simmer. Takpan ang palayok at patuloy na kumulo para sa mga 17 minuto, kasunod ng mga tagubilin sa pagluluto sa pakete ng bigas.
Kapag niluto ang bigas, alisin ang init, iiwan ang takip. Hayaang umupo sa loob ng 20 minuto.
Kapag handa na upang maglingkod, palamigin ang iyong masasarap na maanghang Mexican bigas na may isang tinidor at ulam na may isang malaking kutsara.
Mga Pagkakaiba sa Spicy Mexican Rice:
Ang palay sa Mexico ay laging mas mahusay na may isang gulay o dalawang hinalo kapag ang tubig ay idinagdag. Subukan ang mga sariwang o mga nakapirming tinadtad na gulay (tulad ng berdeng paminta, karot, berdeng beans, kalabasa), mga kernel ng mais, lutong beans, o mga dike ng kamatis.
Ang mga sariwang damo ay gumagawa para sa isang fresh-tasting rice. Gumalaw ng ilang mga tinadtad na cilantro o perehil sa iyong bigas bago kumain.
Itaas ang iyong kanin sa isang bagay na magkakaiba sa texture at lasa, tulad ng ilang mga hiniwa na abukado o pinakuluang itlog, pinirito na hiwa ng plantain , o isang mahusay na pag-amoy ng pourable cream.
Maglagay ng ilang buong, sariwang jalapeno peppers sa palayok bago ilagay sa takip upang kumulo; hangga't sila ay mananatiling buo, ang mga ito ay mapalamuting at lasa ang bigas na walang pagdaragdag ng maraming spiciness. Paglilingkod sa isang buong paminta sa bawat bahagi ng bigas na inilaan para sa tunay na manliligaw ng chile; ang kainan ay maaaring magpasya kung ubusin ito o iwanan ito sa plato.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 186 |
| Kabuuang taba | 1 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 533 mg |
| Carbohydrates | 38 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 6 g |