Ang mga pakpak ng manok ay palaging ang hit ng partido, at madali silang maghanda at panatilihing mainit-init para sa paghahatid. Gamitin ang atsara para sa mga pakpak ng manok o drumettes.
Ang mga pakpak ng manok ay subtly spiced, katulad ng mga paboritong Asian pakpak na pakpak ng lahat. Ang pag-atsara ay nagdaragdag ng kamangha-manghang lasa. Ang lahat ng ginagawa mo ay palambutin ang mga ito sa refrigerator sa loob ng tatlong oras, maubos ang mga ito, at maghurno. Iyon lang ang mayroon dito.
Kung kailangan mo ng isang maagang pagsisimula, pagsamahin ang mga pakpak ng manok at pag-atsara isang araw nang maaga o hanggang dalawang araw bago plano mong magluto. Ang pag-atsara na ito ay naglalaman lamang ng tamang balanse ng acid at cooking oil kasama ang mga pampalasa para sa lasa. Huwag mag-atubiling magdagdag ng karagdagang mga sangkap. Tinadtad o minasa ng bawang o pino ang tinadtad na mga sibuyas ay mahusay na mga karagdagan. Para sa init, idagdag ang ilang sarsa ng chili gaya ng Asian (Sambal), paminta sa paminta, o ilang mga durog na pulang mga natuklap na paminta. Ang sarsa ng Sriracha ay isa pang posibilidad. Palamuti ang mga pakpak na may ilang linga ng buto o hiniwang berdeng mga sibuyas kung gusto mo.
Paglilingkod sa mga pakpak kasama ang sarsa (tingnan ang mga tip sa kaligtasan ng pampalasa sa ibaba ng resipe) o gumamit ng iba pang sarsa ng Asian-style dipping . Ang isang komersyal o gawang bahay na matamis at maasim na sarsa o plum sauce ay mahusay ding mga pagpipilian. Ang recipe ay madaling pinaliit para sa isang malaking pagtitipon o pamilya.
Ano ang Kakailanganin mo
- 16 pakpak ng manok (buong, 32 piraso kapag pinutol)
- 1/2 tasang toyo
- 1/4 tasa sherry (o alak ng bigas)
- 1/4 tasa ng langis ng gulay
- 1/2 kutsarita kanela (lupa)
- 1/4 cloves ng kutsarita (lupa)
- 1/4 kutsaritang binhi ng haras (durog)
- 1/4 kutsaritang itim na paminta (coarsely ground)
Paano Gawin Ito
- Gamit ang isang matalim kutsilyo o manok ng manok, gupitin ang isang pakpak ng manok sa pamamagitan ng bawat kasukasuan, na gumagawa ng tatlong piraso. Itapon ang bahagi ng tip. Ulitin ang natitirang mga pakpak.
- Sa isang hindi aktibong lalagyan o bag na imbakan ng pagkain, pagsamahin ang natitirang mga sangkap. Idagdag ang mga piraso ng pakpak at i-seal ang bag. Magpalutang sa refrigerator sa loob ng 3 oras, paminsan-minsang magsuot ng bag upang panatilihing pinahiran ang lahat ng mga pakpak.
- Painitin ang hurno sa 375 F.
- Ilagay ang mga pakpak ng manok at ilagay ang mga ito sa isang rimmed baking sheet.
- Maghurno sa preheated oven para sa 30 minuto, i-turn minsan sa pagluluto hanggang sa mga pakpak ng manok ay well browned at tapos na.
- Paglilingkod sa paglubog ng iyong pinili.
Paano Panatilihing Hango ang Mga Pakpak ng Manok para sa Paglilingkod
Ilagay ang mainit na nilutong mga pakpak sa isang mabagal na kusinilya (o chafing dish) at itakda ito sa mainit-init para sa paghahatid. Kung ikaw ay gumawa ng mga pakpak isang araw nang maaga, palamigin ang mga ito hanggang sa susunod na araw. Ulitin ito sa isang 350 F hurno sa 165 F bago mo ilagay ang mga ito sa mabagal na kusinilya.
Mga Tip
Magpakalat sa di-aktibong mga lalagyan, tulad ng salamin, hindi kinakalawang na asero, o plastic (grado ng pagkain). Para sa mabilis at madaling paglilinis, gumamit ng isang tas na imbakan ng pagkain. Laging mag-agila ng pagkain sa refrigerator at panatilihing sakop ang lalagyan.
Kung balak mong gamitin ang pinaghalong marinade bilang sarsa, ang pinakamagandang solusyon ay i-double ang sangkap at palamigin ang kalahati nito upang magamit bilang sarsa; gamitin ang iba pang kalahati upang i-marinate ang manok at pagkatapos ay itapon ito matapos alisin ang manok. Bilang kahalili, maaari mong dalhin ang ginamit na atsara sa isang kumpletong pigsa, na kung saan ay sirain ang anumang nakakapinsalang bakterya.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 2453 |
| Kabuuang taba | 147 g |
| Saturated Fat | 39 g |
| Unsaturated Fat | 61 g |
| Cholesterol | 837 mg |
| Sosa | 1,727 mg |
| Carbohydrates | 1 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 264 g |