Gustung-gusto ko ang sitrus ng taglamig at natuklasan ko ang aking sarili na nahuhumaling sa mga dalandan ng dugo . Ang mga ito ay normal at hindi napapaboran sa labas. Ngunit kapag binubuksan mo ang mga ito nakikita mo ang kanilang magandang rubi na pulang kulay. Tulad ng lahat ng sitrus, kaya ng lasa, hindi sa banggitin ang aroma, ay nasa balat kaya palagi akong pinapalakas ang prutas bago kumain o pinipigilan ang juice. Dahil dito, ang aking kusina ay namumula tulad ng isang sitrus na halamanan sa mga araw na ito. Isinasaalang-alang ang pagyeyelo ng panahon at maikling oras ng liwanag ng araw, iyon ay hindi isang masamang amoy sa lahat.
Malinaw na hindi ko pinahihintulutan ang paglipas ng panahon ng orange orange na walang baked treat (kung ano ang pagkain ng Enero) at ginawa ko ang karamihan sa mga ito sa pamamagitan ng pagsasama ng zest at juice sa batter at ang glaze. Ang mabangong kardamom ay papuri sa lubos na kulay kahel at tinalian ko ang buong bagay kasama ang isang kaunting honey sa salamin.
Marami akong nag-eksperimento sa mga mabilisang tinapay na ito ng estilo ng tinapay. Karamihan sa mga recipe ay tumawag para sa isang stick ng mantikilya ngunit natagpuan ko na ang dagdag na pares ng mga tablespoons talagang makakatulong sa texture. Alam kong nagkaroon ako ng isang nagwagi kapag natikman ko ang batter dahil gustung-gusto kong kumain lang ito ng kutsara. Maligaya ang inihurnong keyk ay kasing ganda!
Ano ang Kakailanganin mo
- Para sa Cake:
- 2 itlog
- 1 tasang asukal
- 10 tablespoons unsalted butter (sa temperatura ng kuwarto)
- 1 kutsaritang banilya
- 1/2 tasang kulay-gatas
- 4 hanggang 6 tablespoons orange orange zest (mula sa 2 dalandan ng dugo)
- 1/4 tasa ng orange juice ng dugo
- 2 tasang lahat ng harina ng layunin
- 2 teaspoons baking powder
- 1/2 kutsarita sa baking soda
- 1 kutsarita kardamono
- 1/2 kutsarita asin
- Para sa Glaze:
- 1/2 Cup
- asukal sa pulbos na pampatamis
- 1 kutsarang honey
- 1 kutsarang orange juice ng dugo
- 1/4 kutsarita kardamono
- 1 pinch asin
Paano Gawin Ito
Pre-init ang hurno sa 350 degrees.
Idagdag ang mga itlog at asukal sa isang malaking mangkok at cream nang sama-sama gamit ang isang stand o hand mixer. Talunin sa mantikilya, banilya, kulay-gatas, kulay-abo na kulay ng kahel at juice.
Sa isang hiwalay na mangkok, magsama ng harina, baking powder, baking soda, cardamom at asin. Idagdag ang dry ingredients sa basa at ihalo hanggang sa pinagsama.
Mantikilya at harina ang isang 8 "tinapay na pan (o mantikilya at linya na may papel ng pergamino).
Ibuhos sa batter at maghurno para sa 40 - 45 minuto o hanggang sa isang cake tester ay malinis. Payagan ang paglamig sa kawali bago alisin.
Gawin ang glaze sa pamamagitan ng pagdaragdag ng powdered sugar, honey, orange juice ng dugo, cardamom at asin sa isang maliit na mangkok at whisking magkasama hanggang makinis. Drizzle sa cake bago maghatid.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 297 |
| Kabuuang taba | 16 g |
| Saturated Fat | 9 g |
| Unsaturated Fat | 5 g |
| Cholesterol | 79 mg |
| Sosa | 353 mg |
| Carbohydrates | 37 g |
| Pandiyeta Fiber | 1 g |
| Protina | 3 g |