Ang Singapore Noodles ay isang tanyag na lutuing Asyano na binubuo ng mga manipis, musheng noodles at gulay. Taliwas sa pangalan nito, Singapore Noodles ay hindi isang ulam na karaniwang kinain sa Singapore, ngunit napakapopular ito sa Hong Kong, Australia, Canada, UK, at US. Ang kendi na pulbos ay nagbibigay sa mga noodles ng dilaw na kulay. Kasama sa recipe sa ibaba ang hipon, ngunit maaari mong palitan ang iba pang mga karne o ihanda ang ulam na vegetarian.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/4 pound thin noodles stick stick (rice vermicelli)
- 1 pound medium shrimp
- 2 tasang mung bean sprouts
- 1 pulang kampanilya paminta
- 2 tasang pinutol Napa repolyo
- 2 karot
- 2 berdeng sibuyas
- 3 kutsarita ang tinadtad na luya
- 1/4 tasa ng tubig o sabaw ng manok
- 1/2 kutsarita soft brown sugar
- 1/2 kutsarita asin
- 1/4 kutsaritang sariwang paminta sa lupa
- 4 tablespoons langis ng gulay para sa stir-frying
- 1 1/2 tablespoons curry powder, o sa panlasa
Paano Gawin Ito
- Ibabad ang mga noodles ng bigas sa mainit-init na tubig para sa 15-20 minuto, o hanggang malambot. Alisin ang noodles sa isang colander. Ihanda ang natitirang bahagi ng sangkap habang ang mga pansit ay namumula.
- Shell at devein ang hipon kung kinakailangan. Ibabad ang hipon sa mainit na maalat na tubig sa loob ng 5 minuto. Patuyuin ng lubusan.
- Linisin ang lahat ng mga gulay. Banlawan at alisan ng tubig ang mung bean sprouts. Gupitin ang pulang paminta sa kalahati, tanggalin ang mga buto at i-cut sa manipis na piraso. Kulitan ang repolyo ng Napa. Peel the carrots and cut into thin slices. Gupitin ang berdeng sibuyas sa manipis na mga hiwa. Ibuhos ang luya .
- Ihanda ang sauce sa pamamagitan ng whisking magkasama ang tubig o sabaw ng manok na may kayumanggi asukal, asin, at paminta. Itabi.
- Heat ang wok sa medium-high to high heat. Magdagdag ng 2 tablespoons langis. Kapag mainit ang langis, idagdag ang hipon. Pukawin ang hipon hanggang sa maging pink. Alisin mula sa wok.
- Heat 2 tablespoons langis sa wok . Kapag mainit ang langis, idagdag ang pulbos ng kari. Pukawin ang tungkol sa 30 segundo, pagkatapos ay idagdag ang luya at pukawin hanggang ang luya ay mabango. Pukawin ang mga gulay, simula sa karot. hen idagdag ang pulang kampanilya paminta at Napa repolyo. Gumalaw sa sprouts bean. Pukawin ang tungkol sa 20 segundo, at pagkatapos ay idagdag ang hipon pabalik sa pan na may mga pansit. Gumalaw sa berdeng mga sibuyas.
- Ibuhos ang sauce sa ibabaw ng mga sangkap sa wok at itapon upang ang sarsa ay mapahina. Magdagdag ng kaunti pang tubig o sabaw ng manok kung ang pinaghalong ay nagiging masyadong tuyo. Tikman at ayusin ang pampalasa, pagdaragdag ng higit pang asukal, asin, paminta, o korner bilang ninanais. Magluto hanggang ang sauce ay buyo. Maglingkod nang mainit.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 288 |
| Kabuuang taba | 11 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 151 mg |
| Sosa | 474 mg |
| Carbohydrates | 27 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 22 g |