Maaaring ipaalala sa iyo ng creamy baked chicken at mushroom dish na ito ang ng manok paprikash, isang Hungarian specialty ng manok at mga sibuyas sa isang sarsa ng sour cream na napapanahong paprika. Ang recipe na ito ay nagtatampok ng mga kabute sa halip ng mga sibuyas. Kapag sinamahan ng mga kulay-gatas, ito ay nakapagpapaalaala sa mga casseroles na popular sa dekada 1970, na lumilikha ng isang magaling na inihurnong manok ulam na masiyahan ang iyong ginhawa pagkain labis na pananabik.
Depende sa kung anong uri ng paprika ang ginagamit mo, ang lasa ng ulam ay maaaring mula sa banayad hanggang mainit. Ang karamihan sa mga supermarket ay nagdadala ng mahinang paprika, na maaaring mula sa Espanya, California, Timog Amerika o Hungary. Kung gusto mo ng isang mas malakas na seasoning maaari mong mahanap ang mas masangsang na varieties sa etniko merkado.
Maaari mong panatilihin ang basic recipe na ito sa pamamagitan ng paggamit ng puting button mushroom, o maaari mo itong gawing mas kaunti kawili-wili sa pamamagitan ng pagpili shiitake o baby bellas. Ang creamy sauce ay gumagawa ng tamang ulam na ito kapag nagsilbi sa mainit na nilutong kanin o mga itlog ng itlog.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1/2 tasa lahat-ng-layunin harina
- 2 kutsarita asin
- 1/4 paminta ng kutsarita
- 2 kilo na piraso ng manok
- 1/4 tasa ng mantikilya
- 1 tasang kulay-gatas
- 1 tasa
- manok sabaw
- 8 ounces fresh mushrooms (white button, crimini, shiitake, baby bella), hiwa
- 1 1/2 teaspoons paprika
Paano Gawin Ito
- Painitin ang hurno sa 350 F.
- Sa malinis na plastic o papel bag, pagsamahin ang harina na may asin at paminta. Magdagdag ng mga piraso ng manok at iling upang magsuot ng harina.
- Matunaw ang mantikilya sa isang ovenproof na kawali sa daluyan ng init na nanonood upang tiyakin na ang mantikilya ay hindi nasusunog. Idagdag ang mga piraso ng manok, sa mga batch kung kinakailangan, at brown na manok sa lahat ng panig. (Kung niluto mo ang manok sa mga batch, idagdag ang lahat pabalik sa kawali.)
- Paghaluin sa kulay-gatas, sabaw ng manok, mushroom, at paprika. Dahan-dahang gumalaw upang lubos na pagsamahin ang lahat ng mga sangkap.
- Kung ang kawali ay hindi ovenproof, ilipat ang pinaghalong sa isang ulam ng kaserola.
- Cover at maghurno para sa 45 minuto, o hanggang sa manok ay malambot.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 876 |
| Kabuuang taba | 56 g |
| Saturated Fat | 22 g |
| Unsaturated Fat | 20 g |
| Cholesterol | 254 mg |
| Sosa | 1,896 mg |
| Carbohydrates | 25 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 65 g |