Ang ikot na steak na ito ay sinulid pagkatapos ay inihurnong at nagsilbi sa homemade pan gravy. Maaari mo itong ihatid ng mga niligis na patatas at berde na beans o alinman sa mga paboritong gulay ng iyong pamilya. Ito ay isang klasikong hapunan sa timog na hapunan !
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 hanggang 1 1/2 pounds beef round steak
- 5 tablespoons
- lahat-ng-layunin harina ,
- hinati
- 2 tablespoons vegetable oil
- Asin at paminta para lumasa
- 1 tasa
- karne ng baka
- 2 teaspoons tuyo parsley mga natuklap, o 2 tablespoons sariwang tinadtad perehil
- 1 kutsaritang asukal
- 1/2 kutsarita na pinatuyong dahon, natumba
- 1/3 tasa ng tubig
- 1/2 kutsarita Kusina Bouquet o Gravy Magic, opsyonal
Paano Gawin Ito
- Gupitin ang round steak sa mga piraso ng paghahatid ng laki.
- Ilagay ang 2 tablespoons ng harina sa isang mangkok at dredge ang mga bahagi ng steak sa amerikana.
- Sa isang kawali ng oven oven o sauté pan sa daluyan ng init, brown round steak sa mainit na langis.
- Season na may asin at paminta; idagdag ang beef broth, perehil, asukal, at thyme.
- Takpan at ilipat sa oven; maghurno sa 350 ° para sa 1 1/2 oras, o hanggang round steak ay malambot.
- Alisin ang round steak sa isang serving platter.
- Sukatin ang pan juice sa isang malaking tasang pantay; magdagdag ng sapat na tubig upang gumawa ng 1 1/2 tasa. Bumalik juices at tubig sa pan at ilagay sa daluyan-mababang init.
- Pagsamahin ang natitirang 3 tablespoons ng harina na may 1/3 tasa malamig na tubig; gumalaw nang may isang tinidor o kumislap hanggang makinis; gumalaw sa pan juices at idagdag ang Palumpon ng Kusina o iba pang sauce ng browning.
- Luto, pagpapakilos patuloy, hanggang sa thickened at may bula.
- Maglingkod sa gravy sa round steak.