Paano Kasaysayan Hugis ng British Hapon at Mataas na Tea Tradisyon
Kadalasan ang mga parirala na "hapon tsaa" at "mataas na tsaa" ay ginagamit interchangeably bilang maraming nagkamali naniniwala na walang pagkakaiba. Ang parehong mga tradisyon ng tsaa ay napakarami sa kasaysayan ng Britanya at ang mga pagkakaiba, banayad na maaaring sila ay, ay isang direktang resulta ng kanilang mga pinagmulan.
Ano ang Tea Afternoon?
Ang tsaa ng hapon ay isang tradisyon ng pagkain ng British na nakaupo para sa isang afternoon treat ng tsaa, sandwich , scone at cake.
Hinahain ang afternoon tea sa ika-4 ng hapon Nang maging hapon ang tsaa ng hapon sa maagang ika-19 na siglo salamat sa Anna, ang Duchess of Bedford , hindi kailanman inilaan upang palitan ang hapunan ngunit sa halip ay punan ang matagal na agwat sa pagitan ng tanghalian at hapunan sa isang oras Ang hapunan ay nagsilbi nang huli nang ika-8 ng hapon. Ang mga lifestyles ay nagbago dahil ang mga oras at hapon na tsaa ay isang pagtrato na ngayon, sa halip na isang stop-gap.
Ang mga buhay ng marami ay hindi pinapayagan ang oras upang umupo upang tangkilikin ang scones at cake sa huli na hapon, kaya para sa marami, ang ritwal na ngayon ay na-save para sa holiday at espesyal na gamutin. Ang tradisyon ay pa rin quintessentially British, at maraming mga Brits pa rin gumawa ng oras upang umupo at tamasahin ang kagandahang-asal at pagkamagalang sa mga ito ang quaintest ng Ingles kainan customs, hindi lamang sa isang pang-araw-araw na batayan. Ang isang kilalang lugar upang makahanap ng tunay na hapon ay ang Ritz sa London. Ang kanilang serbisyo sa afternoon tea ay napakataas na hinihiling na ang mga booking ay karaniwang dapat gawin buwan nang maaga.
Sa Yorkshire, may mga sikat na Bettys Tea Rooms na halos hindi nagbago simula noong araw na binuksan nila noong 1919.
Ano ang Mataas na Tsaa?
Ang mga pinagmulan ng hapon tsaa ay malinaw na nagpapakita na ito ay ang pagpapanatili ng mayaman sa ika-19 na siglo. Para sa mga manggagawa sa bagong industriyalisadong Britanya, ang oras ng tsaa ay kailangang maghintay hanggang pagkatapos ng trabaho.
Sa pamamagitan ng oras na iyon, ang tsaa ay karaniwang nagsilbi sa mas malusog na mga pinggan na kung saan ay higit na higit pa sa tsaa at cake. Ang mga manggagawa ay nangangailangan ng pagkain pagkatapos ng isang araw ng matapang na paggawa, kaya ang pagkain pagkatapos ng trabaho ay mas madalas na mainit at pinupuno at sinamahan ng isang palayok ng mabuti, matibay na tsaa upang mabuhay muli ang mga simbolo ng pag-flag.
Sa ngayon, ang pagkain sa mga sambahayan ng klase ay madalas na tinatawag na "tsaa" subalit habang nagbago ang mga pattern ng pagtatrabaho, marami sa mga sambahayan ngayon ay tumutukoy sa hapunan ng hapunan.
Ang pagdaragdag ng salitang "mataas" sa pariralang "mataas na tsaa" ay pinaniniwalaan na magkaiba sa pagitan ng tsaang hapon na ayon sa tradisyonal na paglilingkod sa mababang, komportable, mga upuan sa parlor o nakakarelaks na hardin at mataas na tea pagkatapos ng trabaho na pinaglilingkuran sa mesa at nakaupo sa mataas na back dining chair.
Mataas na Tsaa sa Scotland
Sa Scotland, ang mataas na tsaa ay tumatagal ng isang karagdagang pagkita ng kaibhan. Ang isang mataas na tsaang Scottish ay hindi katulad ng isang hapon na tsaa kundi isasama ang ilang mainit na pagkain, tulad ng isang keso sa tustadong tinapay o iba pang masarap na mais.