Veal Cutlets Na May Lemon, Bawang, at Capers

Maaari mong isipin ang karne ng baka bilang isang espesyal na okasyon ng oras ng pag-inom, ngunit ang ulam na ito ay magbabago sa iyong isip. Maaari kang magkaroon ng ulam na ito mula sa stovetop hanggang mesa sa loob ng 30 minuto! Tender veal cutlets ay binigyan ng accented na may flavorful lemon at sarado sarsa.

Kung hindi ka sa veal, isaalang-alang ang paggawa ng ulam na ito na may mga tinina na cutlets pabo o cutlets manok. Magkakaroon ka ng lahat ng mahusay na lasa sa isang red meat-free meal.

Ihain ang resipe na ito kasama ang mala-buhok na pasta ng buhok at mga hiwa ng kamatis para sa isang mabilis, walang kabuluhang pagkain ng pamilya.

Ano ang Kakailanganin mo

• 1 pound veal cutlets
• 1/3 tasa lahat-ng-layunin harina
• 3/4 kutsarita asin
• 1/4 kutsaritang itim na paminta
• 3 tablespoons mantikilya
• 1 kutsarang langis ng oliba
• 1 sibuyas na bawang (pino ang tinadtad)
• 3/4 tasa
• puting alak (tuyo, tulad ng sauvignon blanc)
• 2 hanggang 3 tablespoons lemon juice (mula sa 1 limon)
• 2 tablespoons
• capers (palinis at pinatuyo)
• Palamuti: tinadtad na perehil
• Opsyonal: mga wedge ng lemon

Paano Gawin Ito

1. Kung ang mga cutlet ay makapal, ilagay ang mga ito sa pagitan ng mga sheet ng plastic na pambalot at pound malumanay sa tungkol sa 1/8-inch kapal. Pagsamahin ang harina, asin, at paminta; itali ang mga cutlet sa halo, patong sa magkabilang panig.
2. Init ang mantikilya at langis ng oliba sa isang malaking kawaling sa daluyan ng init.
3. Igisa ang mga cutlets ng karne ng baka para sa mga 1 hanggang 2 minuto sa bawat panig, o hanggang browned. Alisin ang karne ng baka sa isang plato at magtabi.
4. Igisa ang bawang para sa mga 1 minuto, madalas na pagpapakilos. Idagdag ang alak at lemon juice; kumulo para sa mga 5 minuto upang mabawasan nang bahagya.

1. Idagdag ang karne ng baka pabalik sa kawali kasama ang mga capers; takpan at kumulo para sa 3 hanggang 4 na minuto.
2. Paglingkuran ang mga cutlet ng karne ng baka na may palamuti ng mga perehil at lemon wedge, kung ninanais.

Nutritional Guidelines (bawat serving)
Calorie	562
Kabuuang taba	28 g
Saturated Fat	12 g
Unsaturated Fat	12 g
Cholesterol	152 mg
Sosa	562 mg
Carbohydrates	30 g
Pandiyeta Fiber	3 g
Protina	39 g

(Ang impormasyon sa nutrisyon sa aming mga recipe ay kinakalkula gamit ang isang database ng sahog at dapat isaalang-alang ang isang pagtatantya. Maaaring magkakaiba ang mga indibidwal na resulta.)