Kailangan mo ng isang mababang-taba at vegan na paraan upang maghanda ng talong? O, nagtataka kung paano mag-broil ng talong sa oven? Minsan, gusto mo lang ng simpleng ulam na inihaw na hurno na hindi mo kailangang mag-alala o mag-alala tungkol sa, o, sa aking kaso, paminsan-minsan ang iyong hardin sa tabi ng pinto ay may toneladang talong, at kailangan mong malaman ang iba't ibang mga paraan upang magamit ang lahat ng kahanga-hangang sariwang talong na iniingatan niya sa pagbibigay sa iyo! Pagkatapos ng isang mahabang panahon ng talong at balanoy pizza , talong at mga kalan ng patatas , at Indian roasted eggplant baigan ka bharta at marami sa Middle Eastern baba ghanoush, at siyempre tradisyonal na Italian eggplant marinaras , paminsan-minsan, isang bagay na simple tulad ng oven-broiled na talong ay lubos na nakakapreskong. Ginawa ko rin ang recipe na ito sa panlabas na grill bago, gamit ang grill bilang isang oven sa pamamagitan ng paglalagay ng talong sa isang baking sheet sa halip na direkta sa grill.
Narito ang isang simpleng inihaw na recipe ng talong para sa isang side dish o vegetarian at Vegan appetizer. Ang talong ay may ilong na langis ng oliba at balsamic vinegar, pagkatapos ay inihaw sa hurno na may ilang minced na bawang (gumamit ng isang guting minced na bawang upang makatipid ng ilang oras sa recipe na ito) at opsyonal na red pepper flakes. Maaari mong paghiwa-hiwain ito at kainin lamang ang talong na ito, o marahil ay nasa itaas na may marinara o ibang sauce. Ang isa pang ideya ay upang magdagdag ng isang maliit na breadcrumb (subukan ang panko -style breadcrumbs) at keso na sahog sa ibabaw, kung hindi ka kumakain ng vegan, at init ito sapat lamang para sa keso upang matunaw.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 medium-large eggplant
- asin
- 1-2 tbsp magandang kalidad ng olive oil
- 1-2 tbsp balsamic vinegar
- 3 cloves bawang (tinadtad at durog)
- 1/2 tsp red pepper flakes (opsyonal)
Paano Gawin Ito
- Una, alisan ng balat ang talong, at hatiin ito sa mga 1-pulgadang makapal na round. Ayusin ang mga hiwa ng talong sa isang baking sheet sa isang solong layer. Susunod, iwiwisik ang mga tops ng hiwa ng talong na may kaunting asin, at payagan ang talong na umupo nang hindi bababa sa 20 minuto. Pagkatapos ng dalawampung minuto, banlawan ang mga hiwa ng talong at dahan-dahang patuyuin ang mga ito gamit ang isang kusinang tuwalya o isang tuwalya ng papel.
- Sa sandaling handa na ang iyong talong upang pumunta, painitin ang hurno upang mag-ihaw.
- Ilagay ang inihanda na mga hiwa ng talong sa isang napakaliit na greased baking sheet at pagkatapos ay ilagay sa preheated oven para sa 4-5 minuto.
- Alisin mula sa oven at ambon o i-brush ang mga hiwa ng talong sa langis ng oliba at balsamic vinegar. Magpahid ng bawang at pulang mga natuklap na paminta.
- Ibalik ang baking tray sa oven upang mag-ihaw ng isa pang 4-5 minuto, o hanggang tapos na.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 202 |
| Kabuuang taba | 10 g |
| Saturated Fat | 1 g |
| Unsaturated Fat | 7 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 114 mg |
| Carbohydrates | 28 g |
| Pandiyeta Fiber | 6 g |
| Protina | 5 g |