Sa recipe na ito, maaari kang gumawa ng homemade na bersyon ng klasikong Vegeta Gourmet Seasoning, na ginawa ng kumpanya na nakabase sa Croatia na Podravka. Ito ay isang tanyag na sangkap sa maraming mga recipes sa Eastern Europe at nagdadagdag ng masarap na sipa sa iba't ibang pagkain.
Bagaman ang napakasarap na paghahalo ay kapaki-pakinabang, naglalaman ito ng MSG (monosodium glutamate), na ang ilang mga tao ay sensitibo o may alerdyi. Ang recipe na ito ng MSG-free para sa isang homemade na kapalit ay inangkop mula sa "Thermomix Everyday Cooking Cookbook" na nilikha ng mga gumagawa ng Thermomix. Kung ang isang sosa intake ay isang isyu, gusto mo ang recipe para sa isang MSG-free at asin-free Vegeta kapalit.
Ang paggawa ng iyong sariling Vegeta sa halip ay simple. Ito ay isang basang tuyo na halo ng karot, turmerik, bawang, at asin. Maaari itong magamit sa iba't ibang pagkain, mula sa baboy hanggang sa manok, kahit na hipon. Sa sandaling matuklasan mo ang pagkakaiba ng isang maliit na Vegeta sa pagkain, gagamitin mo ito sa lahat ng oras.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8.8 ounces / 250 g inalis ang tubig karot
- 3 tablespoons turmeric
- 2 tablespoons pulbos ng bawang
- 5 tablespoons iodized sea salt
Paano Gawin Ito
- Paghaluin ang inalis na karot na karot, turmerik, bawang pulbos, at asin sa dagat sa pamamagitan ng kamay sa isang daluyan ng mangkok o mga sangkap ng pulso sa sandali sa isang processor ng pagkain hanggang halo-halong. Huwag magpalaki ng timbang dahil gusto mo ang mga karot upang mapanatili ang kanilang pagkakakilanlan.
- Kung ninanais, para sa iba't-ibang, magdagdag ng pinatuyong dill, perehil, o iba pang tuyo na damo at pampalasa.
- Mag-imbak sa temperatura ng kuwarto sa isang mahigpit na takip na lalagyan o ibang lalagyan.
Eastern European Recipes That Rely on Vegeta
Ano ang maaari mong gawin sa iyong gawang bahay na Vegeta?
Medyo kaunti at upang bigyan ka ng inspirasyon, narito ang ilang mga pagkaing gusto mo talagang subukan.
- Romanian Pork and Potato Stew : Ang madaling, isa-palayok na kaserol na ito ay maaaring palo sa gabi bago at natitira sa lasa nang magdamag sa palamigan. Sa susunod na araw, paglingkuran ito sa isang cornmeal lugaw na kilala bilang mamaliga .
- Croatian Shrimp Scampi : Narito ang isa pang madaling recipe para sa isang shrimp na hipon na maaaring nasa mesa sa tungkol sa 45 minuto. Ito ay isang halimbawa ng buzara- type cooking na nangangahulugang ito ay luto na may langis ng oliba, alak, bawang, breadcrumbs, at sariwang damo.
- Hungarian Chicken Paprikash : Ang klasikong matamis na paprika-may lasa na nilagang karne ay maaaring gawin sa walang buto na manok o buto-sa mga bahagi ng manok na nakakakuha ng tulong mula sa pampalasa ng Vegeta.
- Polish-American Sausage, Potato, and Cabbage Casserole : Ang nakabubusog na one-pot dish na ito ay mabilis at perpekto para sa tailgating, Super Bowl party, at impormal na nakaaaliw. Ito ay mas mahusay na reheated, kaya perpekto para sa mga hapunan sa paaralan-gabi.
- Croatian Bean Soup : Napakalaki ng sopas na tinatawag na nilagang ito sa Croatia. Maaari itong kainin bilang isang pangunahing pagkain o bilang isang bahagi at pinakamahusay na kapag nagsilbi sa isang masaganang tinapay.
- Polish Barley Soup : Ito ay kilala bilang krupnik sa Polish at ito ay itinuturing na isa sa mga nangungunang sampung soup sa Poland. Mayroong walang limitasyong mga varieties, kabilang ang mga Hudyo vegetarian, iba batay sa karne ng baka o manok stock, at ang ilan sa bacon o ekstrang tadyang para sa dagdag na lasa. Habang ang paggamit ng barley ay ang karaniwang denominador sa mga soup na ito, ang mga gulay ay maaaring mula sa repolyo hanggang sa celeriac hanggang sa mga leeks.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 51 |
| Kabuuang taba | 0 g |
| Saturated Fat | 0 g |
| Unsaturated Fat | 0 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 7,015 mg |
| Carbohydrates | 11 g |
| Pandiyeta Fiber | 3 g |
| Protina | 2 g |