Ang recipe ng hipon na ito ay napakabilis at napakadali. Mahusay na gawin sa mga pang-araw-araw dahil hindi kukulangin sa 15 minuto ang dapat gawin. Kung bakit ang ulam na ito Moroccan ay ang katunayan na nagluluto ka ng pampalasa sa langis ng oliba sa loob ng isang minuto o dalawa upang ilabas ang aroma, pagkatapos ikaw flash-magluto ng hipon sa maanghang langis. Maglingkod sa simpleng steamed rice at isang salad para sa madaling pagkain. Naghahain ang recipe na ito 2-3 bilang isang pangunahing kurso, 4-5 bilang isang starter.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 lb hipon (malalaking, pinatuyo, deveined)
- 3 cloves bawang (makinis tinadtad)
- 4 kutsarang langis ng oliba
- 2 kutsaritang paprika
- 1 kutsarang ketong (lupa)
- 1 kutsarang kumin (lupa)
- 1 kutsarita luya (lupa)
- 1 kutsaritang cayenne (mas mababa kung nais mo itong mas mahinat)
- Salt to taste
- 2 tablespoons lemon juice
Paano Gawin Ito
- Ihalo nang mabuti ang hipon at itabi nang 10 minuto.
- Init ang langis ng oliba sa isang malaking kawali sa medium-high heat para sa 2-3 minuto, pagkatapos ay idagdag ang bawang. Lumiko ang init hanggang sa medium at igisa ang bawang para sa 1-3 minuto - huwag ipaalam ito sumunog.
- Idagdag ang lahat ng pampalasa sa lupa at pukawin nang mabuti upang pagsamahin. Lutuin ito, madalas na pagpapakilos, para sa 2 minuto.
- Lumiko ang init hanggang mataas at idagdag ang hipon. Gumalaw upang pagsamahin at lutuin, pagpapakilos patuloy, hanggang sa hipon turn pink. Hindi ito dapat tumagal ng higit sa 4-5 minuto.
- I-off ang init, idagdag ang lemon juice at itapon upang pagsamahin. Maglingkod kaagad.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 410 |
| Kabuuang taba | 21 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 14 g |
| Cholesterol | 302 mg |
| Sosa | 913 mg |
| Carbohydrates | 20 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 39 g |