Subukan ang karot at fennel na sopas na ginawa sa estilo ng Aleman para sa pagbabago ng bilis. Ito ay isang Vegan na sopas na may karot na puréed karot at haras na natural na mababa sa taba at mataas sa hibla. Sa kabila ng malusog na tunog, huwag ninyong ibilang ang sopas na ito, masarap ang panlasa at ito ay isang masarap na pagkain. Bukod, maaari itong gawin sa mga 30 minuto. Subukan ito para sa tanghalian na may kalahating sanwits o bilang unang kurso para sa isang chi-chi party.
Ang impluwensyang German ay kinakatawan sa hiwa fennel bombilya at fennel seed ( fenchel sa German). Ang coriander (kilala bilang cilantro sa North Americans) ay isang kahabaan na ang opsyonal na jalapeño (bagama't sila ay parehong nagiging popular at mas malawak na ginagamit sa pagluluto ng Aleman) na dekorasyon sa itaas, ngunit gumawa sila ng isang mahusay na kaibahan sa bahagyang matamis na sopas.
Ano ang Kakailanganin mo
- 2 tasang sabaw (
- gulay , gawang bahay o binili ng tindahan)
- 2 tasa karot (tungkol sa 4 sticks, peeled at hiwa)
- 1/4 tasang haras (tungkol sa 1/4 ng bombilya, hiwa, o kintsay kung wala kang fennel)
- 1/4 tasa sibuyas (tungkol sa 1/2 maliit na sibuyas, tinadtad)
- 1/4 kutsaritang binhi ng haras
- 1/4 kutsarita
- kulantro (buong)
- 1 dash luya (lupa, 1/8 kutsarita o mas kaunti)
- Panaderya sa panlasa
- Salt to taste
- Opsyonal: 2 kutsarita
- agave nectar o iba pang pangpatamis sa panlasa
- 1/2 sariwa
- jalapeno (tinadtad na pino)
Paano Gawin Ito
- Ibuhos ang 2 tasa ng sabaw ng gulay sa isang 4-quart saucepan. Ang slice 4 ay nakupas na karot at 1/4 ng isang fennel bomba nang pantay-pantay (gumagamit ako ng isang mini-processor ng pagkain) at idagdag sa sabaw kasama ang 1/4 tasa tinadtad na sibuyas.
- Grind 1/4 kutsarita na haras na haras at 1/4 kutsaritang buong kulantro na may isang mortar at halo o sa isang lumang gilingan ng kape na nakalaan para sa mga pampalasa. Maaari mo ring crush ang mga ito sa likod ng isang kutsilyo kung ikaw ay nasa isang pakurot.
- Magdagdag ng binhi na haras ng lupa at kulantro sa sabaw, at dalhin ang lahat sa isang pigsa. Bawasan ang init at kumulo nang malumanay sa loob ng 20 minuto, o hanggang malambot ang mga gulay.
- Ibuhos ang mga nilalaman ng kasirola sa isang blender o processor ng pagkain, takpan ang takip ng malinis, dry towel ng kusina (panganib - masyadong mainit!) At timpla ng mataas sa loob ng 30 segundo o hanggang makinis. Bumalik ng mga nilalaman sa kasirola. Heat malumanay at ayusin ang mga flavorings na may sariwang paminta, asin at agave nectar (o asukal).
- Paglilingkod sa mga mangkok na may sariwang makinis na tinadtad na mga jalapeño sa itaas.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 289 |
| Kabuuang taba | 27 g |
| Saturated Fat | 5 g |
| Unsaturated Fat | 13 g |
| Cholesterol | 0 mg |
| Sosa | 481 mg |
| Carbohydrates | 10 g |
| Pandiyeta Fiber | 2 g |
| Protina | 2 g |