Ang mga almendro sa lupa at ang binagong tsokolate ay halo-halong sa mga daliri ng dalubhasang liqueur, pagkatapos ay inihurnong. Ang resulta ay isang rich-tasting, ngunit light cake. Ito ay isang mahusay na pagpipilian para sa brunch para sa dessert upang tapusin ang isang espesyal na hapunan. Paglilingkod sa espresso coffee.
Ano ang Kakailanganin mo
- 4 na itlog
- 5 tbsp. pinalambot na mantikilya
- 1/3 tasa granulated asukal
- 3 oz./85 g. raw almonds
- 2 1/2 ans. / 70 g. ahit na tsokolate
- 6 babae daliri
- 4 ans. gatas
- 2 1/2 ans.
- Licor 43 (o rum)
- 1 tbsp.
- mais almirol
- 1 tbsp. unbleached puting harina
- 1 tbsp.
- kakaw pulbos
Paano Gawin Ito
- Heat oven sa 360 ° F (180 ° C) degrees.
- Mag-grasa ng 9-inch springform pan na may gulay pagpapaikli. Paghiwalayin ang mga yolks at mga puting itlog sa magkakahiwalay na bowls.
- Blanch, alisan ng balat at i-toast ang mga almond sa isang baking sheet sa 360 ° F sa loob ng 5-10 minuto. Grind ang mga ito sa isang processor ng pagkain at magtabi. Upang mabawasan ang oras ng paghahanda, bumili ng peeled blanched almonds sa tindahan at gilingin ang mga ito.
- Sa isang malaking mangkok ng paghahalo, talunin ang mantikilya, idagdag ang asukal at pamamalo hanggang makinis ang halo.
- Magdagdag ng yolks ng itlog nang paisa-isa, patuloy na paghahalo. Idagdag ang almonds sa lupa at kinulayan ang tsokolate at ihalo nang maayos sa pamamagitan ng isang hand mixer.
- Sa isa pang mangkok, ibuhos ang gatas at Licor 43. Ibabad ang mga daliri ng babae sa gatas na pinaghalong hanggang malambot, pagkatapos ay idagdag sa mantikilya-asukal na timpla. Mix well. Idagdag ang harina at mais na almirol at ihalo.
- Talunin ang mga puti ng itlog sa isang matigas na tuldok, na tumatagal ng mga 5 minuto na may electric mixer ng kamay. Fold sa batter gamit ang isang spatula.
- Maghurno sa oven sa gitna ng rack para sa mga 35 minuto. Lagyan ng tsek ang cake pagkatapos ng 20 minuto. Ang cake ay tapos na kapag ang isang palito ay ipinasok sa gitna at lumabas malinis.
- Cool ang cake sa isang rack. Kapag cool, alisin ang panig ng kawali. Alis sa kakaw at may pulbos na asukal bago ihahatid.
Tandaan : Ang isang 8-inch springform pan ay maaaring gamitin, ngunit ang oras ng pagluluto ay kailangang dagdagan.