Ang literal na pagsasalin ng Tocinillo de Cielo ay "Bacon from Heaven," na nagsasabi sa iyo kung magkano ang Espanyol na pag-ibig ng baboy! Gusto naming tawagan lamang ito ng Espanyol na Langit na Custard. Ang matamis, masarap na itinuturing na ito ay isang tradisyunal na dessert na Espanyol, na binubuo ng 10 itlog yolks, asukal, at lemon peel. Pagkatapos ay lutuing ito sa isang paliguan ng tubig hanggang sa ito ay nagtatakda, at may texture ng isang pastol. Madaling maghanda, ginagawa itong masarap na tapusin sa isang Espanyol hapunan.
Ano ang Kakailanganin mo
- 8 oz. tubig
- 11 ans. (300 gr.) Granulated asukal
- Peel of 1
- limon
- 1/2 tsp.
- vanilla extract
- 10
- pula ng itlog
Paano Gawin Ito
- Pagsamahin ang asukal, tubig, lemon alisan ng balat at banilya sa isang daluyan sarsa ng pan at dalhin sa isang pigsa. Bawasan ang init sa daluyan at kumulo para sa mga 20 minuto, o hanggang sa bumubuo ito ng isang syrup. Alisin mula sa init at payagan na palamig.
- Pagsubok ng Syrup na Pantay-pantay : Ibuhos ang hintuturo sa malamig na tubig at pagkatapos ay sa syrup. Pindutin nang matagal ang hintuturo at hinlalaki, pagkatapos paghiwalayin. Ang syrup ay dapat bumuo ng isang string, ngunit ito ay agad na break.
- Painitin ang hurno sa 375 ° F (190 ° C) degrees.
- Heat tungkol sa isang litro ng tubig (4 tasa) sa isang malaking kasirola, para sa paliguan ng tubig.
- Basta bitawan ang mga yolks ng itlog sa isang mangkok at pilitin sa isa pang mangkok. Ibuhos sa cooled syrup kaunti sa isang pagkakataon, habang patuloy na gumalaw sa isang palis. Patuloy na gumalaw hanggang ang lahat ng mga sangkap ay pinaghalo.
- Ibuhos ang pinaghalong itlog sa isang amag. Ang isang salamin ulam ng humigit-kumulang 8 "x 6" (6 tasa o 1.5 liters) ay isang magandang laki. Ang kawali ay dapat sapat na maliit upang ang halo ng itlog ay 1.5 hanggang 2-pulgada. Cover mahigpit sa aluminyo foil. Ilagay ang hulma sa paliguan ng tubig at maghurno sa oven para sa humigit-kumulang na 1 oras. Suriin pagkatapos ng 40 minuto at siguraduhin na ang tubig ay hindi umuuga.
- Kapag tapos na, ang custard ay dapat na matatag. Upang suriin para sa doneness, sundutin ng isang palito o kutsilyo. Kapag inalis, dapat itong medyo malinis.
- Alisin mula sa hurno at payagan na palamig. Ilagay sa ref para sa ginaw. Magpatakbo ng isang matalim kutsilyo sa paligid ng gilid ng ulam. pagkatapos ay i-unmold ang tocinillo at slice upang maglingkod.
| Nutritional Guidelines (bawat serving) | |
|---|---|
| Calorie | 338 |
| Kabuuang taba | 9 g |
| Saturated Fat | 3 g |
| Unsaturated Fat | 3 g |
| Cholesterol | 347 mg |
| Sosa | 134 mg |
| Carbohydrates | 54 g |
| Pandiyeta Fiber | 0 g |
| Protina | 12 g |