Pagsubok ng Pineapple para sa Ripeness. D.Schmidt Para sa recipe na ito, kakailanganin mo ng sariwang, hinog na pinya ( tingnan sa ibaba para sa iba pang mga sangkap ). Ang 1 pinya ay magkakaroon ng humigit-kumulang na 8-10 solong servings, pagpapakain ng 4-6 tao.
Upang Subukan ang iyong Pineapple para sa Ripeness: Iangat ang pinya sa pamamagitan ng isang dahon. Kung ang dahon ay nakakawala, ang pinya ay hinog na. Subukan ang pagsubok na ito ng maraming beses na may parehong pinya - kung wala sa mga dahon ang lumabas, hindi ito hinog.
Gayundin, kapag bumibili ng sariwang pinya, palaging suriin ang sobrang pagkahinog. Dahan-dahang pindutin ang iyong hinlalaki sa mga gilid ng pinya. Kung nakakaramdam ito ng "malambot" o sobrang malambot sa mga lugar (upang makahiwatigan mo ito sa iyong hinlalaki), ito'y labis na hinog.
Para sa Recipe na Ito Kailangan Mo Gayundin:
1 ay maaaring may magandang kalidad ng gatas ng niyog
1/2 tasa na may hawak na asukal na asukal
pakurot ng asin
Opsyonal: 1 Tbsp. Coconut Extract (baking type), OR 2 Tbsp. liqueur na may lasa ng niyog (para sa dagdag, matatanda na gamutin!)
8-10 kahoy o hindi kinakalawang na asero skewers
02 ng 10
Simulan ang Paggupit ng Pineapple.
Pagputol sa Tuktok ng Pineapple. D.Schmidt Tiyaking mayroon kang isang matalim, may ngipin kutsilyo. Lumiko ang pinya sa gilid nito at hatiin ang tuktok.
03 ng 10
Hatiin ang mga Bahagi ng Pineapple.
Pag-slicing Off ang Balat. D.Schmidt Ngayon, nakaupo ang pinya patayo, hatiin ang balat. Gumawa ng matagal na pagbawas sa mga gilid ng pinya, hanggang sa mag-hiwa ka ng lahat ng balat.
Kakailanganin mong mag-eksperimento kaagad upang makita kung gaano kalalim ang pagputol - hindi masyadong malalim, o mawawalan ka ng maraming pinya. Ngunit hindi masyadong mababaw, o hindi mo makuha ang lahat ng balat off.
04 ng 10
Tapusin ang Pagpapahid ng Anumang Natitirang Balat.
Cutting off ang Huling piraso ng Balat. D.Schmidt Ang ilan sa balat ng pinya ay higit sa balat-malalim! Hatiin ang anumang natitirang mga piraso sa iyong kutsilyo.
05 ng 10
Gupitin ang Pineapple sa mga Seksyon.
Pagputol ng Pineapple sa Seksyon. D.Schmidt Holding ang pinya matatag, hatiin ito sa kalahati (pababa), pagkatapos ay sa kalahati muli upang lumikha ng 4 na mga seksyon.
Ilagay ang mga seksyon na ito sa pagputol. Ngayon, pagpili ng isang seksyon sa isang pagkakataon, hatiin 1/3 sa 1/2 pulgada ng matigas na panloob na core (palaging pagputol pababa). Ang core na ito ay sobrang siksik at may hibla.
Kahit na pinutol ko ang karamihan ng core off, iniiwan ko ang ilan upang mapanatili ang isang maliit na hibla, at upang gawin ang mga piraso ng mas matatag (at mas madaling mag-skewer).
06 ng 10
Gupitin ang Pineapple sa 8-10 Spears.
Paglalagay ng Pineapple Spears sa isang Ulam. D.Schmidt Tapusin ang pagputol ng pinya sa pamamagitan ng pag-iisa ng bawat seksyon sa kalahati muli - ito ay magbibigay sa iyo ng 8 piraso.
Suriin ang mga piraso - ang ilan ay mas makapal at mas mabigat kaysa sa iba. Hatiin ang mga malalaking ito sa kalahati muli. Tandaan na kung ang mga piraso ay masyadong malaki, ang mga skewer ay hindi magagawang i-hold ang mga ito.
Dapat kang magtapos ng 8 piraso para sa isang maliit na pinya, o 10-12 piraso para sa isang mas malaking pinya.
Ilagay ang mga piraso ng pinya sa isang flat-bottomed bowl para sa marinating.
07 ng 10
Gawin ang Coconut Marinade / Dipping Sauce.
D.Schmidt Ang sarsa sa pagluluto / paglusok na ito ay sobrang madaling gawin! Maglagay lamang ng 1 maaari ang gatas ng niyog sa isang pan ng sawsawan sa katamtamang init. Kapag ang gatas ay mainit-init (huwag pakuluan ito), magdagdag ng 1/2 tasa na maluwag na naka-pack na kayumanggi asukal, kasama ang isang pakurot ng asin. Haluin mabuti.
Kapag ganap na nalusaw ang asukal, alisin mula sa init. Kung nais, pukawin sa 1 Tbsp. Coconut extract (ang uri na gagamitin mo para sa pagluluto ng hurno), O (para sa dagdag na itinuturing na pang-adulto!) 2 Tbsp. liqueur na may lasa ng niyog (o liqueur na may lasa ng niyog-pinya).
08 ng 10
Ibuhos ang 1/2 ng Marinade Over Pieces ng Pineapple.
Pagbuhos ng Coconut Marinade Over Pineapple. D.Schmidt Ibuhos ang 1/2 ng pag-inom ng niyog patungong mangkok (o mga mangkok) at ilagay sa refrigerator hanggang handa ka nang kumain. Ibuhos ang natitirang 1/2 sa mga piraso ng pinya.
Lumiko ang mga piraso ng pinya nang ilang beses upang makumpleto nang lubusan. Takpan at itakda sa refrigerator upang mag-agila hanggang sa ikaw ay handa na sa barbecue - hindi bababa sa 10 minuto o hanggang sa 1 oras. (Kung iniwan mo ito, ang lahat ng magagandang juice ay maubos).
09 ng 10
Ihaw ang Pineapple
Paglubog ng Pineapple. D.Schmidt Brush ang iyong grill sa isang maliit na cooking oil, pagkatapos itulak ang isang sahig na gawa sa skewer sa dulo ng bawat piraso ng pinya at ilagay sa grill. Barbecue 5-10 minuto sa bawat panig, o hanggang sa pinya ay lumiwanag maliwanag dilaw at may magagandang grill mark.
Habang nag-barbecue ka, baste ang pinya isang beses o dalawang beses sa tira sailing mula sa ilalim ng mangkok.
10 ng 10
Paglilingkod ang Inyong Inihaw na Pineapple!
Grilled Pineapple Pops - ang perpektong dessert ng tag-init !. D.Schmidt Alisin ang "pineapple pops" mula sa grill at ipasa ito sa iyong mga bisita. Itakda ang paglubog para sa paglubog, at magsaya!
Para sa isang mas eleganteng pagtatanghal, ilagay ang mga skewers ng pinya sa isang serving plate at iwiwisik ng isang maliit na dry shredded niyog. Paglilingkod sa paglubog sa gilid, at ENJOY!