Ang pre-soaking at cold cold ay mahalaga sa cooker ng luad
Paghahanda at Paggamit ng Clay-pot
Hindi mo talaga kailangan ang paghahanda. Ang pangunahing bagay na dapat tandaan ay upang lubusang ipasok at ibabad ang parehong tuktok at ibaba ng cooker ng luad sa malamig na tubig para sa hindi bababa sa 15 minuto bago i-load ang mga sangkap. Madali itong natapos sa pamamagitan ng pagpuno ng iyong lababo sa tubig at pambabad sa tuktok at ibaba habang inihahanda mo ang mga sangkap.
Kapag na-load, ilagay ang sakop claypot sa gitna ng isang malamig na oven.
Huwag preheat ang oven. Ito ay kinakailangan sa proseso ng pagluluto upang dahan-dahan dalhin ang palayok hanggang sa nais na temperatura. Kung naglalagay ka ng malamig na palayok sa isang mainit na hurno, mapanganib mo rin ang pag-crack ng palayok dahil sa matinding pagbabagong temperatura.
Karamihan sa mga recipe ng lutuin ng lutuin ay tumatawag para sa temperatura na 400 hanggang 480 degrees F. Mas malaki na mga kaldero ang magtatagal upang magluto, siyempre, ngunit maraming pagkain ang gagawin sa loob ng isang oras. Ang ilang mga recipe ay mangangailangan mong alisin ang tuktok na malapit sa dulo upang makamit ang isang browning o crisping effect.
Mga Recipe ng Clay Cooker (Claypot)
• Baked Shrimp Sausage Risotto
• Mga Sparerib ng BBQ
• Braised Pork & Oysters
• Chicken na may 40 Cloves ng Bawang
• Chicken Tarragon (Clay Cooker)
• Clay-Pot Orange Chicken
• Mga hipon at Italian sausage Risotto
• Spicy Cherry Chicken
• Swiss Chicken na may Mushroom (Clay Cooker)
• Tuna Ratatouille Neptune
Higit pa tungkol sa mga Clay Cooker at Claypot Recipe:
• Ihambing ang Mga Presyo sa mga Clay Cooker
• Paghahanda at Paggamit ng Clay Cooker
•
• Paglilinis at Pag-iimbak ng Claypot
•