Quick Soaking Beans sa isang Pressure Cooker

Ang pag-aaral ng mga paraan upang magamit ang isang pressure cooker ay maaaring mag-save ka ng maraming oras sa kusina. Ang isa sa mga gawain na kadalasang tumatagal ng oras ay ang pagsasabon ng pinatuyong beans . Makatutulong ba ang isang pressure cooker?

Ang mga bean ay dapat ibabad sa malamig na tubig sa loob ng hindi bababa sa walong oras upang makapagluto sila ng mas mabilis, mas pantay-pantay, at upang mabawasan ang mga hindi kanais-nais na epekto na nakuha sa kanila ang kanilang "musical fruit" na reputasyon. Ang mga binabad ng beans ay may mga 25 porsiyento na mas mababa ang gas na nagiging sanhi ng oligosaccharides, isang natatanging kalamangan.

Kung ikaw ay maikli sa oras, maaari mong gamitin ang iyong cooker ng presyon upang mabilis na magbabad beans sa isang bagay ng ilang minuto.

Paano Mabilis na Magbabad Beans sa isang Pressure Cooker

Upang mabilis na ibabad ang mga beans sa isang cooker ng presyon, sundin ang mga hakbang na ito:

1. Pagsunud-sunurin ang beans. Suriin sa pamamagitan ng mga ito gamit ang iyong mga daliri at mahanap ang anumang mga bagay na hindi-bean tulad ng mga bato, dumi clod, o iba pang mga labi. Gayundin, piliin at itapon ang anumang maliit o dilaw na beans. Hindi mo nais na isama ang alinman sa mga iyon.
2. Ilagay ang mga beans sa isang salaan o colander at banlawan ang mga ito sa ilalim ng tubig o spray. Tatanggalin nito ang anumang alikabok o mga piraso ng dumi.
3. Idagdag ang beans sa pressure cooker na may apat na tasa ng tubig at isang kutsaritang asin para sa bawat tasa ng beans.
4. Takpan ang presyon ng kusinilya at i-lock ang takip sa lugar.
5. Dalhin ang pressure cooker sa mataas na presyon sa mataas na init.
6. Bawasan ang init upang mapanatili ang presyon at magluto ng dalawang minuto.
7. Bitawan ang presyon sa pamamagitan ng malamig na paraan ng tubig: dalhin ang presyon ng kusinilya sa lababo at patakbuhin ang malamig na tubig sa ibabaw ng takip (ngunit hindi ang balbula).

1. Itapon ang mga beans, at handa na silang gamitin sa iyong recipe.

Walang Pressure Cooker? Pabilog na Pamamaraan ng Quick Raw

Ang stovetop na mabilis na pamamaraan na ito ay lalong mas mabilis kaysa sa pagsipsip ng iyong beans sa magdamag ngunit tumatagal ng isang oras na mas mahaba kaysa sa paraan ng cooker ng presyon. Ang kalamangan nito ay gumagamit lamang ng isang kasirola sa stovetop kaysa sa paggamit ng isang cooker ng presyon.

Sundin ang parehong mga hakbang tulad ng sa itaas, ngunit inilagay ang mga beans sa isang kasirola at nagdadala sa isang pigsa sa daluyan ng mataas na init sa iyong stovetop. Pakuluan ng dalawang minuto. Pagkatapos ay dalhin ang mga ito off ang init, takip sa isang takip, at ipaalam umupo para sa isang oras. Pagkatapos ng isang oras, maaari mong maubos ang mga ito at pagkatapos ay lutuin ang mga ito.

Mga Tip sa Safety Pressure ng Cooker

Baka nakita mo na ang iyong lola ay gumagamit ng isang cooker ng presyon tulad ng isang pro, ngunit ikaw ay isang maliit na natakot sa kanila na narinig (o nakita) kung ano ang maaaring magkamali. Maaari mong bawasan ang panganib sa pamamagitan ng pagsunod sa mga tip sa kaligtasan para sa paggamit ng isang pressure cooker .

Tulad ng nakasanayan, dapat kang maglaan ng ilang oras upang unang basahin ang manu-manong para sa cooker ng presyon upang maunawaan mo ang mga tampok nito at kung paano gamitin ito nang ligtas at epektibo.