Paano Mabilis na Mabagal ang Bean!
Ang pinatuyong beans ay dapat ibabad sa malamig na tubig sa magdamag upang matiyak ang pagluluto. Iyon ay ang hindi mapag-aalinlanganang perpekto ng pagluluto ng bean. Kung medyo sariwa mo ang pag-ani at kamakailan lamang ng pinatuyong beans, mas mababa ang kinakailangan ng paglanghap, ngunit kung hindi ka sigurado kung gaano katagal na pinatuyong ang mga itlog at naghihintay na lutuin ... ang pambabad ay talagang iyong pinakamahusay na mapagpipilian. At ang hindi pagsasabog ay maaaring humantong sa horribly undercooked o hindi pantay na nilutong beans.
Sa anumang kaso, malamang na magtapos ka na ng mga beans na may mga balat ng split at isang hindi nakakalugod na antas ng kabuktutan habang hinahangad mong lutuin ang mga ito hanggang sa malambot ang mga ito.
Ngunit paano kung hindi ka nag-plano nang maaga? Huwag mag-alala. Seryoso. Gamitin lamang ang mabilisang pamamaraan sa ibaba.
Paano Mabilis na Magbabad Beans sa 5 Madaling Hakbang
- Pumili ng higit sa mga beans upang alisin ang anumang mga bagay na nakabitin sa kanila na hindi beans (ibig sabihin pebbles). Ilagay ang mga beans sa isang colander o panala at banlawan ang mga ito sa malinis na malamig na tubig.
- Ilagay ang mga banlawan, pinatuyo na beans sa isang malaking palayok at takpan sila ng malamig na tubig. Ang tubig ay dapat masakop ang beans sa pamamagitan ng tungkol sa 3 pulgada.
- Dalhin ang beans at tubig halos sa isang pigsa. Gusto mo ng mga maliliit na bula upang lumitaw sa paligid ng mga gilid ng palayok nang wala ang buong nilalaman upang magsimulang magpaburol. Takpan ang palayok at alisin ito mula sa init.
- Hayaang umupo ang palayok, sakop, para sa 1 oras.
- Itapon ang mga beans at magpatuloy sa recipe pagkatapos ng anumang pambabad hakbang na maaaring tumawag.
Paano Gumamit ng Quick-Soaked Beans
Ang beans ay "nabasa na" ngayon at handa na magluto. Ang pamamaraan na ito ay kapaki-pakinabang para sa halos lahat ng uri ng bean recipe, kung gusto mong gumawa ng Baked Beans , Black Beans , o Bean Soup. Kahit na ang mga bagay na tulad ng mga bean salad, kanin at beans, at iba pang mga bean soup ay nakikinabang sa paggamot na ito.
Kung nais mong panatilihin ang mga bagay na kamangha-mangha, lubos na simple at sundin ang mga direksyon na ito para sa Paano Mag-Cook Beans .
Ang resulta ay magiging malalim na flavorful beans na tiyak na flavorful dahil lasa nila ang pinaka-tiyakan ng beans.
Ang isang maliit na bit ng isang bonus na premyo: ang mabilis na pagsasabog at pag-draining ng beans ay gagawing ito ... hindi gaanong gas kaysa sa kanilang mga di-nasakop na mga kapatid.
Tandaan na ang mga lentils at iba pang mas mabilis na pagluluto ng mga legumes ay hindi kailangang ibabad, at sa gayon ay hindi makikinabang sa mabilis na paraan. Ang parehong napupunta para sa tunay na sariwang (iyon ay, hindi tuyo) beans, tulad ng cranberry o iba pang mga shelling beans na maaari mong makita na nabili pa rin sa kanilang mga pods sa merkado at handa na magluto karapatan matapos na shelled.