Ang isang malalim na mayaman na sarsa, na puno ng matamis na bourbon at kamatis na lasa ay isang mahusay na saliw sa manok. Kung ang pag-ihaw ng suso, thighs, o drumsticks, mahuhulog ka sa ganitong bold, but delicious chicken sauce.
Ano ang Kakailanganin mo
- 1 1/2 tasang ketchup
- 1/2 tasa Bourbon
- 1/2 tasa
- kayumanggi na asukal
- 1/3 tasa sibuyas (pureed)
- 1/4 tasa cider vinegar
- 2 tablespoons vegetable oil
- 2 tablespoons Worcestershire sauce
- 1 kutsarang Dijon mustard
- 3 cloves bawang (tinadtad)
- 1 kutsarita ancho chili powder
- 1 kutsaritang asin
- 1 kutsaritang itim na paminta
- 1/2 kutsarita ng usok na likido
Paano Gawin Ito
Sa isang medium na kasirola, init langis ng halaman hanggang sa mainit. Magdagdag ng pureed sibuyas at magluto para sa 1 minuto, pagpapakilos madalas. Magdagdag ng bawang at magluto para sa isang karagdagang minuto. Magdagdag ng natitirang mga sangkap, dalhin sa isang bubble at bawasan ang init sa medium-low. Payagan ang sarsa upang kumulo para sa 8-10 minuto. Kapag ang sauce ay tapos na, alisin mula sa init at pahintulutan upang palamig bago mag-apply sa manok. Kung gagamitin sa ibang pagkakataon, payagan ang pinaghalong upang ganap na palamig, mag-imbak sa isang selyadong plastic na lalagyan sa ref para sa hanggang 7 araw.
Kung gumagamit ng sarsa sa gilid, mag-init bago maghain.